Gulasz z pieczarkami i marchewką

Gulasz z pieczarkami i marchewką

Mam słabość do aromatycznych gulaszy z gęstym, ciemnym sosem. Ten jest wyjątkowo łatwy do zrobienia, z prostymi składnikami, a efekt bardzo smaczny. Do zrobienia gulaszu wybrałam łopatkę wieprzową, bo w odróżnieniu od wołowiny, mięso przyrządza się szybciej się i jest mięciutkie.  Gulasz najlepiej podawać z kaszą gryczaną, ale równie pysznie smakuje z ziemniakami czy makaronem.

Składniki (na 3 porcje):

  • 400 g łopatki wieprzowej
  • 10 dag pieczarek (ok. 6 sztuk)
  • 1 średnia marchewka
  • 2 liście laurowe
  • 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki mleka
  • sól, pieprz
  • majeranek
  • olej

Olej rozgrzać w garnku, wrzucić pokrojoną w kostkę i osuszoną łopatkę wieprzową. Smażyć, aż zbrązowieje. Mięso wyjąć z garnka. Dodać pokrojoną w plasterki marchewkę oraz pieczarki. Smażyć, aż marchewka zmięknie. Dodać usmażone mięso. Wszystko razem smażyć przez kilka minut. Następnie zalać 2 szklankami wody. Dodać liście laurowe. Gotować ok. 40 minut do miękkości mięsa. Pod koniec gotowania dodać przecier pomidorowy. Wszystko razem pogotować kilka minut. Dodać 2 łyżki mleka. Wszystko doprawić solą, pieprzem i majerankiem.

Smacznego! :)

Wartości odżywcze na 1 porcję: [Pokaż]
KcalBiałkoTłuszczWęglowodanyBłonnik
438 24,0 g36,3 g6,7 g1,9 g

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.