Mrożony deser truskawkowy z bezami

Idealny deser na upały, do przygotowania którego możemy wykorzystać sezonowe owoce – teraz truskawki, a później można do niego użyć malin. Przygotowanie go to dosłownie chwila. Najwięcej czas zajmuje mrożenie deseru w zamrażalce. I trzeba pamiętać o tym, żeby przełożyć go do lodówki na godzinę przed podaniem, ponieważ po wyjęciu z zamrażalnika jest bardzo twardy. Na koniec posypujemy deser pokruszonymi gotowymi bezami i dekorujemy świeżymi truskawkami. Smacznego! :-)

Składniki (na tortownicę o średnicy 26 cm):

  • 600 ml śmietanki 36%
  • 100 g brązowego cukru (można użyć normalnego)
  • 6 dużych bez lub 12 małych (ok. 40 g)
  • 600 g truskawek

Do dekoracji:

  • 3 duże bezy lub 6 małych (ok. 20 g)
  • kilka truskawek

Śmietankę mocno schłodzić w lodówce. Następnie wlać ją do miski, dodać cukier i ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania zwolnić obroty miksera, żeby nie przebić bitej śmietany.

Bezy pokruszyć, ale tak żeby zostały kawałki i wrzucić do ubitej śmietany. Delikatnie wymieszać.

Truskawki obrać i rozgnieść widelcem lub tłuczkiem do rozgniatania ziemniaków. Pozostawić małe kawałki. Delikatnie wymieszać z bitą śmietaną.

Tortownicę wyłożyć przezroczystą folią spożywczą. Przełożyć do niej masę i wygładzić wierzch. Wstawić na co najmniej 4 godziny do zamrażarki. Na godzinę przed podaniem przełożyć do lodówki.

Deser wyjąć z tortownicy, posypać pokruszonymi bezami i udekorować truskawkami.

Smacznego! :-)

Źródło: przepisy.net

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.