Sałatka z kurczakiem i ziołami prowansalskimi

Sałatka z kurczakiem i ziołami prowansalskimi

Sałatka zawiera w sobie wszystko to, co bardzo lubię – makaron, kurczaka i czerwoną fasolę. Używam do niej zawsze makaronu w kształcie kokardek, bo wygląda wtedy wyjątkowo ładnie, a ja, jakkolwiek dziwnie to zabrzmi, jem w dużej części oczami ;-)

Składniki:

  • 150 g makaronu (kokardki, itd.)
  • 1 pierś z kurczaka (pojedyncza)
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 1/2 puszki czerwonej fasoli
  • 1 czerwona papryka
  • 1/2 opakowania ziół prowansalskich (można mniej)
  • majonez
  • sól, pieprz

Makaron ugotować al dente, przestudzić. Pierś kurczaka pokroić w kostkę, posolić, popieprzyć i podsmażyć na oliwie. Kukurydzę odsączyć z zalewy, czerwoną fasolę odsączyć i przepłukać pod wodą. Paprykę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki połączyć ze sobą, dodać zioła, majonez (ja używam wymieszany w połowie z jogurtem naturalnym), doprawić solą i pieprzem. Przed podaniem schłodzić.

Przepis zaczerpnięty z siepieczeigotuje.blogspot.com

Smacznego! :)

Komentarze (2)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.