Smażone truskawki z bitą śmietaną i bezami

Smażone truskawki z bitą śmietaną i bezami

To już ostatni moment na truskawki. Na następne trzeba będzie czekać kolejny rok. To moje ulubione owoce, więc czasami mam wrażenie, że rok odliczam od jednego sezonu truskawkowego do drugiego :-) Dzisiaj nieziemski w smaku deser – truskawki, tym razem w wydaniu smażonym z czerwonym winem, z bezami i bitą śmietaną. Połączenie idealne. Jeżeli zależy Wam na czasie, możecie również użyć gotowe bezy.

Składniki (na 2 porcje):

  • smażone truskawki (przepis znajdziecie tutaj)
  • Bita śmietana:
    • 250 ml śmietany kremówki 30 lub 36% (schłodzonej)
    • 1 łyżeczka cukru pudru
  • Bezy:
    • 2 białka
    • 100 g cukru pudru
    • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
    • 1/2 łyżeczki octu winnego

Piekarnik nastawić na 180oC. Białka ubić z odrobiną soli na sztywną pianę. Następnie dodać powoli cukier. Pod koniec ubijania dodać mąkę ziemniaczaną i ocet. Przygotowaną masę wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Nie trzeba formować konkretnego kształtu, bo i tak będziemy później te bezy kruszyć. Blachę włożyć do piekarnika. Od razu zmniejszyć temperaturę do 150oC i piec 30 minut. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i studzić w nim bezy jeszcze przez kolejne 30 minut. W tym czasie nie otwierać piekarnika.

Przygotować smażone truskawki z tego przepisu. Schłodzić.

Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno z łyżeczką cukru pudru. Tyle cukru wystarczy, ponieważ pozostałe składniki deseru są słodkie.

Do szklanek włożyć część truskawek, następnie na to wyłożyć bitą śmietanę i pokruszone bezy. Następnie czynność powtórzyć. Na wierzch deseru położyć truskawki. Można udekorować świeżymi listkami mięty.

Smacznego! :)

Smażone truskawki z bitą śmietaną i bezami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.