Podejrzewam, że większość z Was spędziła ten ostatni weekend w lesie zbierając grzyby. Pogoda była przepiękna, temperatura prawdziwie letnia, więc chodzenie po lesie to była sama przyjemność. My wróciliśmy do domu z dwoma koszykami grzybów. Część została już nawleczona na sznurek i się suszy, a część od razu trafiła do garnka z przeznaczeniem na zrobienie z nich sosu. Grzyby nie potrzebują dużej ilości przypraw. Wystarczy sól, pieprz i dodatek śmietanki, żeby móc się cieszyć pysznym, aromatycznym sosem.

Składniki (na 4 porcje):

• 500 g grzybów (użyłam podgrzybków brunatnych, tzw. czarnych łebków),
• 1 średnia cebula,
• 3 łyżki masła,
• 150 ml słodkiej śmietanki 12%,
• sól, pieprz,
• 1 szklanka wody,
• 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki.

Grzyby oczyścić i pokroić w plasterki. W garnku rozgrzać masło, wrzucić pokrojoną drobno cebulę, usmażyć. Następnie dodać grzyby, doprawić solą i pieprzem i smażyć przez kilka minut, aż będą miękkie. Grzyby zalać wodą i gotować ok. 20 minut. Mieszać od czasu do czasu, bo grzyby łatwo przywierają do garnka. Pod koniec wlać śmietankę, wymieszać i gotować jeszcze przez chwilę. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki. Wymieszać.

Podawać z ziemniakami lub makaronem.

Smacznego! :)

[nutr-info unit=”1 porcję” kcal=”200″ protein=”5,9″ fat=”14,5″ carbs=”7,9″ fiber=”4,1″]