Jeżeli jeszcze nie jedliście boczniaków, to koniecznie musicie je spróbować. Dostępne bez problemu w większych sklepach i do dostania już w przyzwoitej cenie. Można je przyrządzać na wiele sposobów, np. przygotowywać i smażyć jak kotlety schabowe czy też w formie takiego leczo, który to przepis Wam dzisiaj prezentuję. Zapiszcie do wypróbowania. :-)

Składniki (na 4 porcje):

• 500 g boczniaków,
• 1 duża cebula (ok. 150 g),
• 1 duża czerwona papryka (ok. 220 g),
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
• 1/2 szklanki wody,
• oliwa do smażenia,
• sól, pieprz,
• 1/2  łyżeczki słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka suszonego oregano,
• 1 łyżeczka suszonej bazylii.

Boczniaki przepłukać krótko pod bieżącą wodą, żeby nią nie nasiąknęły. Cebulę pokroić w drobną kostkę, wrzucić do garnka na rozgrzany olej. Podsmażyć. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę. Podsmażyć, aż papryka zmięknie. Następnie dodać pokrojone w kostkę boczniaki. Smażyć ok. 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Doprawić solą, pieprzem i papryką w proszku. Wlać wodę i dusić pod przykryciem, aż wszystkie składniki będą miękkie. Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i dusić pod przykryciem jeszcze kilka minut. W razie potrzeby dolać jeszcze wody. Na koniec dodać suszoną bazylię i oregano. Doprawić do smaku solą i pieprzem, jeżeli trzeba.

Smacznego! :)

[nutr-info unit=”1 porcję” kcal=”124″ protein=”6,1″ fat=”6,1″ carbs=”15,9″ fiber=”5,0″]