Idealna sałatka na grilla. Młode ziemniaki, rzodkiewka, koperek. Smaki wiosny i lata. Korzystajcie z przepisu póki są młode ziemniaki. Jeżeli nie macie okazji, żeby przygotować  grilla, przygotujcie sałatkę na obiad. Do tego sadzone jajka. Najlepszy obiad w upalny dzień. 

Składniki:

• 800 g młodych ziemniaków (jak najmniejszych),
• 1 pęczek rzodkiewek (200 g bez liści),
• 2 średnie ogórki kiszone (125 g),
• 1 mały pęczek koperku (3 łyżki posiekanego),
• 1 mała czerwona cebula (70 g),
• 1 ząbek czosnku,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego (40 g),
• 2  łyżki majonezu (40 g),
• sól, pieprz.

Ziemniaki ugotować w mundurkach w osolonej wodzie. Ziemniaki mają być miękkie, ale nie rozpadające się. Całkowicie ostudzić. Obrać. Jeżeli są małe, to pokroić na połowę, jeżeli są większe, to na ćwiartki.

Rzodkiewki umyć, usunąć ogonki. Pokroić cienko w półplasterki lub ćwierćplasterki w zależności od wielkości.

Ogórki kiszone pokroić w małą kostkę.

Czerwoną cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Wrzucić na sitko i przelać gorącą wodą, żeby straciła ostrość.

Ząbek czosnku drobno posiekać.

Koperek drobno posiekać.

Jogurt wymieszać z majonezem. Dodać do sałatki.

Dodać sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszać.

Wstawić do lodówki na co najmniej godzinę, żeby smaki się „przegryzły”.

Smacznego! :-)