Zapiekanka jest bez dwóch zdań warta polecenia. Szybko się ją przyrządza. Dodatek sosu beszamelowego i sera sprawia, że jest kremowa i wilgotna – co tu dużo mówić – spróbujcie. :-) Z podanych składników wychodzi sporo zapiekanki. To, co widać na zdjęciu, zrobiłam z połowy porcji. Taka ilość bez problemu wystarczy na 2 osoby.
Składniki (na 4-5 porcji):
- 250 g makaronu, np. kokardki czy penne,
- 1 brokuł,
- 1 duża pierś z kurczaka,
- ser, np. tarty parmezan, mozzarella lub żółty (ja wzięłam 1 kulę sera mozzarella i trochę startego żółtego sera),
- sól, pieprz, słodka papryka.
Ponadto na sos beszamelowy:
- 2 łyżki masła,
- 2 łyżki mąki,
- 1 szklanka mleka,
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa.
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.
Pierś kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy solą, pieprzem i papryką i smażymy na łyżce oliwy.
Brokuł dzielimy na różyczki, gotujemy w lekko osolonej wodzie kilka minut. Brokuł musi pozostać lekko twardy, nie może być za miękki.
Przygotowujemy sos beszamelowy. Masło roztapiamy na garnuszku, dodajemy mąkę, zmniejszamy ogień i energicznie mieszamy. Gdy mąka połączy się z masłem, wlewamy mleko i cały czas mieszamy. Dodajemy przyprawy. Sos cały czas mieszamy, aż nam zgęstnieje. Do mieszania najlepiej użyć trzepaczki, wtedy nie powstaną nam grudki. Zestawiamy z ognia.
Do naczynia żaroodpornego wkładamy połowę makaronu, brokułów i kurczaka. Posypujemy połową sera. Znowu kładziemy warstwę makarony, brokułów i kurczaka. Zalewamy wszystko sosem beszamelowym i posypujemy pozostałym serem.
Zapiekamy 20 minut w temperaturze 180o C.
Smacznego! :)
mmmm a ja taka głodna jestem !!! Pysznie wygląda !!
swietny przepis
Cieszę się, że smakowało :-)
Wyszło naprawdę smaczne. Goście byli zachwyceni. Idealne na szybki obiad czy kolację.
Bardzo się cieszę, że smakowało :) Pozdrawiam
Wlasnie robię.. zobaczymy co wyjdzie :-)
I jak wyszło? :-)
Super przepis dzięki
Super przepis. Zagościł na stałe już w mojej kuchni :)
Bardzo się cieszę :-)
Zapiekanka była bardzo dobra tylko sos beszamelowy zrobiłam za gęsty ale pycha mniam!!!
Cieszę się bardzo :-) pozdrawiam
Ten sos wyszedł bardzo gęsty, klucha. Nie rozlał się
Musiał Pan za długo gotować ten sos, dlatego tak zgęstniał.
Pyszna! Mąż zachwycony!
Super! :-)
Dzisiaj zrobiłam na obiad i zapiekanka wyszła przepyszna :-)
Wspaniała zapiekanka :-) już 2 razy robiłam
Ta zapiekanka weszła na stałe do mojego menu. Jest przepyszna. Zrobiona już 3 razy.
bardzo dziękuję, szybka, świetna i prosta zapiekanka a do tego bardzo smaczna.