Boczniaki z papryką z dodatkiem oregano i bazylii

Boczniaki z papryką z dodatkiem oregano i bazylii

Jeżeli jeszcze nie jedliście boczniaków, to koniecznie musicie je spróbować. Dostępne bez problemu w większych sklepach i do dostania już w przyzwoitej cenie. Można je przyrządzać na wiele sposobów, np. przygotowywać i smażyć jak kotlety schabowe czy też np. w formie takiego leczo, który to przepis Wam dzisiaj prezentuję. Zapiszcie do wypróbowania. :-)

Składniki (na 4 porcje):

  • 500 g boczniaków
  • 1 duża cebula (ok. 150 g)
  • 1 duża czerwona papryka (ok. 220 g)
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 szklanki wody
  • oliwa do smażenia
  • sól, pieprz
  • 1/2  łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii

Boczniaki przepłukać krótko pod bieżącą wodą, żeby nią nie nasiąknęły. Cebulę pokroić w drobną kostkę, wrzucić do garnka na rozgrzany olej. Podsmażyć. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę. Podsmażyć, aż papryka zmięknie. Następnie dodać pokrojone w kostkę boczniaki. Smażyć ok. 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Doprawić solą, pieprzem i papryką w proszku. Wlać wodę i dusić pod przykryciem, aż wszystkie składniki będą miękkie. Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i dusić pod przykryciem jeszcze kilka minut. W razie potrzeby dolać jeszcze wody. Na koniec dodać suszoną bazylię i oregano. Doprawić do smaku solą i pieprzem, jeżeli trzeba.

Smacznego! :)

Wartości odżywcze na 1 porcję: [Pokaż]
KcalBiałkoTłuszczWęglowodanyBłonnik
124 6,1 g6,1 g15,9 g5,0 g

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.