Mam słabość do aromatycznych gulaszy z gęstym, ciemnym sosem. Ten jest wyjątkowo łatwy do zrobienia, z prostymi składnikami, a efekt bardzo smaczny. Do zrobienia gulaszu wybrałam łopatkę wieprzową, bo w odróżnieniu od wołowiny, mięso przyrządza się szybciej się i jest mięciutkie.  Gulasz najlepiej podawać z kaszą gryczaną, ale równie pysznie smakuje z ziemniakami czy makaronem.

Składniki (na 3 porcje):

• 400 g łopatki wieprzowej,
• 100 g pieczarek (ok. 6 sztuk),
• 1 średnia marchewka,
• 2 liście laurowe,
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego,
• 2 łyżki mleka,
• sól, pieprz,
• majeranek,
• olej.

Olej rozgrzać w garnku, wrzucić pokrojoną w kostkę i osuszoną łopatkę wieprzową. Smażyć, aż zbrązowieje. Mięso wyjąć z garnka. Dodać pokrojoną w plasterki marchewkę oraz pieczarki. Smażyć, aż marchewka zmięknie. Dodać usmażone mięso. Wszystko razem smażyć przez kilka minut. Następnie zalać 2 szklankami wody. Dodać liście laurowe. Gotować ok. 40 minut do miękkości mięsa. Pod koniec gotowania dodać przecier pomidorowy. Wszystko razem pogotować kilka minut. Dodać 2 łyżki mleka. Wszystko doprawić solą, pieprzem i majerankiem.

Smacznego! :)

[nutr-info unit=”1 porcję” kcal=”438″ protein=”24,0″ fat=”36,3″ carbs=”6,7″ fiber=”1,9″]