Dzisiaj przepis ze specjalną dedykacją od Michała dla cioci Ali z okazji 60-tych urodzin. :-)

Ciasteczka rzeczywiście wyglądają efektownie, ale od razu ostrzegam, że są praco- i czasochłonne. Wykonanie tych 60-ciu ciasteczek zajęło mi ok. 3 godzin. Jeżeli brakuje Wam cierpliwości i czasu, to zróbcie je z mniejszej porcji. Ciasteczka nie są bardzo słodkie, więc jeżeli lubicie słodsze ciastka, to można dodać więcej cukru. Dla mnie są takie akurat. 

Składniki (na ok. 60 ciasteczek):

• 100 g miękkiego masła,
• 100 g cukru,
• 1 jajko,
• 130 g mąki pszennej,
• 115 g mąki pszennej +15 g kakao.

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać jedno całe jajko. Wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto podzielić na dwie części i jedną część przełożyć do drugiej miski. Do jednej miski dodać mąkę i wyrobić ciasto. Do drugiej miski dodać mąkę z kakao i również je wyrobić. Jasne i ciemne ciasto zawinąć osobno w folię spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę. Następnie oba ciasta rozwałkować – jasne na grubość ok. 6 mm, a ciemne 4 mm. Z białego i ciemnego ciasta wykrawamy po 2 paski o szerokości ok. 1,2 cm. Na dół kładziemy biały pasek, na niego ciemny pasek i na niego znowu biały. Ciasto delikatnie przyciskamy, żeby warstwy się dobrze do siebie przykleiły. Ciasto przekroić na pół, pomiędzy włożyć ciemny pasek. Powstanie nam takie ciasto, jak na obrazku trzecim poniżej. Ciasto pokroić na małe kwadraciki. Z pozostałego ciemnego ciasta wykroić małe kokardki i położyć na każdym kwadraciku. Następnie z białego ciasta uformować małe kuleczki i położyć na środku kokardki. Lekko docisnąć, żeby ciasto się dobrze przykleiło. Ciasteczka piec ok. 15 minut w 170°C na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Smacznego! :)

Źródło: www.hungryatmidnight.com

[nutr-info unit=”1 ciasteczko” kcal=”36″ protein=”0,6″ fat=”1,6″ carbs=”4,7″ fiber=”0,1″]