Delikatne, chrupiące ciasto, mocno wypełnione nadzieniem z mięsa mielonego z dodatkiem curry i marchewki, która sprawia, że cały farsz jest wilgotny. Wspaniale smakuje na ciepło, ale równie dobrze na zimno, więc doskonale nadaje się np. na piknik.

Składniki:

• 1 ciasto francuskie (300 g),
• 250 g mięsa mielonego (użyłam mięsa z udźca indyka),
• 1 cebula (100 g),
• 2 ząbki czosnku,
• 1 średnia marchew (100 g),
• 2 płaskie łyżeczki curry,
• 1 jajko,
• 2 płaskie łyżki czarnuszki,
• 2 łyżki oleju + olej do smażenia,
• sól i pieprz do smaku.

Cebulę drobno posiekać i usmażyć do miękkości na oleju. Dodać posiekany czosnek i chwilę razem przesmażyć. Pozostawić do ostudzenia. Mięso mielone doprawić solą, pieprzem i curry. Dodać jajko i usmażoną cebulę z czosnkiem. Dodać marchewkę startą na średnich oczkach i wszystko dobrze wymieszać.

Ciasto francuskie wyjąć z lodówki, rozwinąć i podzielić nożem na 8 równych kawałków. Na każdy kawałek nałożyć równe porcje mięsa. Rogi ciasta zwinąć do środka, formując kopertę. Brzegi ciasta dokładnie złączyć, żeby nie wystawało nadzienie. Wierzch każdej koperty posmarować olejem i posypać czarnuszką. Paczuszki przenieść delikatnie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zachować pomiędzy nimi odstępy.

Piekarnik nagrzać do 200°C (grzanie góra-dół) lub 180°C (termoobieg). Piec ok. 25 minut, aż ciasto będzie delikatnie zrumienione.

Podawać na ciepło, ale na zimno danie jest równie dobre.

Dobrym dodatkiem jest dip czosnkowy lub koperkowy na bazie jogurtu lub kwaśnej śmietany.

Smacznego! :-)

Źródło: przepis z opakowania czarnuszki firmy Kotányi.