Idealna przekąska na przyjęcia. Przetestowałam ją na imprezie sylwestrowej :-) Największym sekretem tego dania jest sos, którego składniki mogą trochę dziwić, ale efekt jest naprawdę zaskakująco pyszny. Sos jest przygotowany na bazie majonezu, ketchupu, przyprawy curry i … dżemu brzoskwiniowego. Spróbujcie! Inaczej nie uwierzycie, jaki niesamowity efekt może dać połączenie tych prostych składników. I jeszcze jedna rada – jeżeli macie możliwość, to nie kupujcie gotowych opakowań z mielonym mięsem. Praktycznie w każdym sklepie mięsnym mają możliwość zmielenia mięsa na miejscu. Jak dla mnie różnica jest ogromna. Wypróbujcie ten przepis, a gwarantuję, że będzie przebojem na każdej imprezie. :-)
Składniki:
Na klopsiki (ok. 50 sztuk):
- 500 g mielonego mięsa (użyłam z łopatki wieprzowej)
- 1 jajko
- 1 średnia cebula
- 2 łyżki bułki tartej
- ok. 8 suszonych pomidorów w oleju
- 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- dodatkowo: bułka tarta do obtaczania klopsików
- olej do smażenia
Na dip:
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżki ketchupu
- 3 łyżki dżemu brzoskwiniowego
- 1 łyżeczka przyprawy curry
Tak naprawdę, to radzę przygotować sos z podwójnej ilości. Znika w zastraszającym tempie. :-)
Przygotować klopsiki.
Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę i usmażyć na oleju lub maśle. Do miski dodać wszystkie składniki – mielone mięso, usmażoną cebulę, pokrojone w drobną kostkę pomidory, bułkę tartą, jajko, posiekaną natkę pietruszki oraz suszoną bazylię. Wszystko doprawić solą i pieprzem. Wyrobić razem wszystkie składniki. Formować małe klopsiki. Podczas ich formowania rękę najlepiej maczać w wodzie, wtedy mięso nie przykleja się do ręki i łatwiej się formuje. Przygotowane klopsiki obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony, aż będą usmażone i rumiane.
Przygotować sos.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. W razie potrzeby, jeżeli dżem zawiera kawałki owoców, sos należy zmiksować lub dokładnie rozetrzeć widelcem.
Klopsiki i sos podajemy na zimno.
Smacznego! :)
Źródło przepisu na sos: winiary.pl
[nutr-info unit=”1 klopsika” kcal=”32″ protein=”2,2″ fat=”2,2″ carbs=”1,2″ fiber=”0,2″]
[nutr-info unit=”cały sos” kcal=”759″ protein=”1,7″ fat=”57,3″ carbs=”59,1″ fiber=”1,5″]
Świetna przekąska. Wypróbowałam ją dziś i posmakowała wszystkim gościom. A sos rzeczywiście niesamowity.
Cieszę się, że smakowało :) Pozdrawiam
Jutro mam gości. Dip zrobiłam już dziś,oczywiście podwójna porcje i jest niesamowity. Mięso doprawilam i będzie czekało do jutro ale pachnie przecudownie, aromatycznie. Dziękuję za ten przepis
To ja bardzo dziękuję za ten miły komentarz :-) Udanego spotkania!