Idealna przekąska na przyjęcia. Przetestowałam ją na imprezie sylwestrowej :-) Największym sekretem tego dania jest sos, którego składniki mogą trochę dziwić, ale efekt jest naprawdę zaskakująco pyszny. Sos jest przygotowany na bazie majonezu, ketchupu, przyprawy curry i … dżemu brzoskwiniowego. Spróbujcie! Inaczej nie uwierzycie, jaki niesamowity efekt może dać połączenie tych prostych składników. I jeszcze jedna rada – jeżeli macie możliwość, to nie kupujcie gotowych opakowań z mielonym mięsem. Praktycznie w każdym sklepie mięsnym mają możliwość zmielenia mięsa na miejscu. Jak dla mnie różnica jest ogromna. Wypróbujcie ten przepis, a gwarantuję, że będzie przebojem na każdej imprezie. :-)

Składniki:

Na klopsiki (ok. 50 sztuk):

• 500 g mielonego mięsa (użyłam z łopatki wieprzowej)
• 1 jajko
• 1 średnia cebula
• 2 łyżki bułki tartej
• ok. 8 suszonych pomidorów w oleju
• 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• dodatkowo: bułka tarta do obtaczania klopsików
• olej do smażenia

Na dip:

• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki ketchupu
• 3 łyżki dżemu brzoskwiniowego
• 1 łyżeczka przyprawy curry

Tak naprawdę, to radzę przygotować sos z podwójnej ilości. Znika w zastraszającym tempie. :-)

Przygotować klopsiki.

Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę i usmażyć na oleju lub maśle. Do miski dodać wszystkie składniki – mielone mięso, usmażoną cebulę, pokrojone w drobną kostkę pomidory, bułkę tartą, jajko, posiekaną natkę pietruszki oraz suszoną bazylię. Wszystko doprawić solą i pieprzem. Wyrobić razem wszystkie składniki. Formować małe klopsiki. Podczas ich formowania rękę najlepiej maczać w wodzie, wtedy mięso nie przykleja się do ręki i łatwiej się formuje. Przygotowane klopsiki obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony, aż będą usmażone i rumiane.

Przygotować sos.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. W razie potrzeby, jeżeli dżem zawiera kawałki owoców, sos należy zmiksować lub dokładnie rozetrzeć widelcem.

Klopsiki i sos podajemy na zimno.

Smacznego! :)

Źródło przepisu na sos: winiary.pl

[nutr-info unit=”1 klopsika” kcal=”32″ protein=”2,2″ fat=”2,2″ carbs=”1,2″ fiber=”0,2″]

[nutr-info unit=”cały sos” kcal=”759″ protein=”1,7″ fat=”57,3″ carbs=”59,1″ fiber=”1,5″]