Dżem truskawkowy

Dżem truskawkowy

To już ostatni moment, żeby przygotować dżem z truskawek, bo niestety powoli zaczynają się kończyć i tym samym robią się coraz droższe. Dżem przygotowuje się stosunkowo szybko (w porównaniu do powideł śliwkowych), a smakuje o wiele lepiej niż ten ze sklepu. Podczas gotowania należy go dosyć często mieszać, żeby się nie przypalił.

Składniki (na ok. 2 słoiczki):

  • 1 kg truskawek
  • 250 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 4 łyżki soku z cytryny

Truskawki umyć i usunąć szypułki. Owoce wrzucić do garnka, najlepiej z grubym dnem. W garnku lekko je rozdusić, np. za pomocą tłuczka do ziemniaków. Dodać pozostałe składniki. Włączyć gaz i mieszając doprowadzić do wrzenia.

Dżem gotować przez 2-3 godziny bez pokrywki na słabym ogniu. Dość często mieszać, żeby dżem się nie przypalił.

Kiedy osiągnie pożądaną konsystencję, przełożyć gorący dżem do wyparzonych gorącą wodą, ale już suchych, słoiczków. Szczelnie zamknąć. Obrócić do góry dnem i odstawić do wystygnięcia.

Smacznego! :)

[nutr-info unit=”1 słoiczek” kcal=”661″ protein=”3,5″ fat=”2,0″ carbs=”164,3″ fiber=”9,0″]

Komentarze (2)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.