Od tego przepisu powinnam właściwie zacząć całego bloga, bo od niego zaczęło się moje gotowanie. Przepis pochodzi z książki „Nastolatki gotują”, która była moją pierwszą książką kucharską, którą mogłam studiować godzinami. Gulasz z kiełbasy to było moje pierwsze poważne danie, którym zaskoczyłam na obiad rodzinę. I gotuję go do dzisiaj. Jest absolutnie pyszny, prosty i po prostu mój ulubiony. Jabłka dodają mu ciekawego smaku. Nie zapomnijcie dodać kminku i majeranku, każdy składnik jest tutaj bardzo ważny. Zazwyczaj podaję go z ziemniakami lub makaronem. Smacznego :-)

Składniki (na 4 porcje):

• 30-40 dag kiełbasy śląskiej
• 2 średnie cebule
• 4 jabłka
• 10 czubatych łyżeczek koncentratu pomidorowego
• 4 czubate łyżeczki mąki
• 2-4 łyżeczki cukru
• sól
• majeranek
• kminek
• tłuszcz do smażenia, np. margaryna

Kiełbasę pokroić w plasterki lub półplasterki, zależnie od grubości. Ja zazwyczaj kroję grube plastry na 4. Cebulę pokroić w piórka i przysmażyć na tłuszczu, ale nie rumienić. Następnie do cebuli dodać kiełbasę, podsmażyć chwilę razem. Dodać koncentrat pomidorowy i wszystko razem wymieszać. Wlać 2 szklanki wody i dodać trochę kminku. Pogotować razem 2-3 minuty.

Jabłka umyć, obrać, przekroić na połowę, wydrążyć gniazda nasienne i podzielić każde jabłko na 8 części. Dodać do kiełbasy i gotować razem do miękkości jabłek.

Mąkę rozprowadzić małą ilością zimnej wody, wlać do gulaszu, wymieszać i kilka razy zagotować.

Doprawić do smaku solą, cukrem i majerankiem.

W razie potrzeby, jeżeli gulasz będzie za gęsty, można dodać jeszcze trochę wody.

Smacznego! :)