Kurczak po wietnamsku

Kurczak po wietnamsku

Bardzo prosty przepis i jednocześnie bardzo smaczny. Skarmelizowany cukier w połączeniu z sosem sojowym nadają mu ciekawy smak, do którego chce się wracać. Uwaga – ten smak uzależnia! :-)

Składniki (dla 3-4 osób):

  • podwójny filet z kurczaka
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 średnie cebule
  • łyżka papryki ostrej
  • łyżka papryki słodkiej
  • łyżka curry
  • szczypta soli i pieprzu
  • 30 ml sosu sojowego
  • 3 łyżki cukru
  • oliwa z oliwek

Kurczaka kroimy w grubszą kostkę, mieszamy z przyprawami i posiekanym czosnkiem. Na patelni z odrobiną oliwy rozpuszczamy cukier, tak aby powstał karmel. Na patelnię wrzucamy kurczaka i mieszamy, aby kurczak cały pokrył się karmelem. Można trochę podlać wodą. Następnie wlewamy sos sojowy, zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem, tak aby kurczak zmienił kolor na ciemniejszy. Do całości dodajemy cebulę pokrojoną w piórka. Smażymy do miękkości cebuli. Podajemy z kaszą kuskus albo ryżem.

Przepis zaczerpnięty ze smaker.pl

Smacznego! :)

Komentarze (4)

    1. Też go robię często, bo szybko się przygotowuje i lubię to połączenie słodyczy karmelu ze słonym sosem sojowym. Pozdrawiam :-)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.