Pieczony łosoś z sosem bazyliowym i ziemniakami

Pieczony łosoś z sosem bazyliowym i ziemniakami

Bez dwóch zdań najlepsza rzecz, jaką jadłam od dłuższego czasu. Najlepsze jest to, że tak szybko się to przygotowuje. Zmiksowanie sosu i obranie ziemniaków to największy wysiłek, jaki trzeba włożyć w przygotowanie tego dania. To lubię :-) 

Składniki (na 3 porcje):

  • Łosoś
    • 3 filety z łososia (po ok. 150 g każdy)
    • sól
    • oliwa z oliwek
  • Sos bazyliowy
    • 1 duży pęczek bazylii
    • 100 ml śmietanki kremowej 30%
    • 100 ml kwaśnej śmietany 18%
    • 1 łyżeczka soku z cytryny
    • 1 ząbek czosnku (można pominąć)
    • sól, pieprz
    • szczypta cukru
    • 1/3 szklanki listków mięty (można pominąć, ale polecam dodać, bo sos ma wtedy świeżą i oryginalną nutę)

Sos:

Listki bazylii i mięty włożyć do garnuszka, dodać śmietankę kremową i zagotować. Odstawić z ognia i zmiksować. Doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny, cukrem i wrzucić przepołowiony ząbek czosnku, jeżeli go dodajemy. Na koniec dodać kwaśną śmietanę i wszystko wymieszać. Przed samym podaniem sos podgrzać i usunąć ząbek czosnku. Jeżeli sos będzie za rzadki, to trzeba go podgotować, wtedy zgęstnieje.

Łosoś:

Piekarnik nagrzać do 220oC. Filety łososia posolić i posmarować oliwą z oliwek. Położyć na blachę do pieczenia i piec przez 10 minut. Jeżeli łososia przygotowujemy z ziemniakami, to należy go dodać do ziemniaków na 10 minut przed końcem ich pieczenia. Tutaj możecie znaleźć przepis na zapiekane ziemniaki.

Smacznego! :)

Źródło: kwestiasmaku.com

Pieczony łosoś z sosem bazyliowym i ziemniakami

Pieczony łosoś z sosem bazyliowym i ziemniakami

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.