Jeżeli jeszcze nie macie pomysłu, jaką sałatkę zrobić na weekend, to koniecznie zróbcie tę pyszną sałatkę. Dla mnie jedno z ulubionych połączeń – brokuły, ser feta i do tego szynka. Wszystkiego smacznego Wam życzę na ten weekend :-)
Składniki (na ok. 6 porcji):
- 20 dag szynki konserwowej
- 200 g sera feta (1 kostka)
- 1 puszka kukurydzy
- 1 mały por
- 1 brokuł
- 4 jajka
- 1 mały zielony ogórek
- 1-2 ząbki czosnku (można pominąć)
- 2 łyżki majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego (użyłam greckiego)
- sól i pieprz
- natka pietruszki
Jajka ugotować na twardo, odstawić do ostygnięcia, a następnie pokroić w grubszą kostkę. Brokuła podzielić na różyczki, ugotować na półtwardo w osolonej wodzie. Pora pokroić w paseczki lub kostkę i zalać osolonym wrzątkiem. Po pięciu minutach odcedzić i zahartować, przelewając zimną wodą. Kukurydzę odcedzić. Zielonego ogórka obrać, przekroić wzdłuż i usunąć pestki za pomocą łyżeczki. Osuszyć i pokroić w kostkę. Następnie pokroić w kostkę szynkę oraz fetę. Czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem, jogurtem i posiekaną natką pietruszki. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.
Sałatkę najlepiej przygotować w dzień podania, żeby nie podeszła wodą.
Smacznego! :)
Źródło z moimi zmianami: czerwieniblekit.blox.pl
[nutr-info unit=”1 porcję” kcal=”288″ protein=”21,0″ fat=”17,3″ carbs=”14,0″ fiber=”4,0″]