Jeżeli jeszcze nie macie pomysłu, jaką sałatkę zrobić na weekend, to koniecznie zróbcie tę pyszną sałatkę. Dla mnie jedno z ulubionych połączeń – brokuły, ser feta i do tego szynka. Wszystkiego smacznego Wam życzę na ten weekend :-)

Składniki (na ok. 6 porcji):

• 20 dag szynki konserwowej
• 200 g sera feta (1 kostka)
• 1 puszka kukurydzy
• 1 mały por
• 1 brokuł
• 4 jajka
• 1 mały zielony ogórek
• 1-2 ząbki czosnku (można pominąć)
• 2 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego (użyłam greckiego)
• sól i pieprz
• natka pietruszki

Jajka ugotować na twardo, odstawić do ostygnięcia, a następnie pokroić w grubszą kostkę. Brokuła podzielić na różyczki, ugotować na półtwardo w osolonej wodzie. Pora pokroić w paseczki lub kostkę i zalać osolonym wrzątkiem. Po pięciu minutach odcedzić i zahartować, przelewając zimną wodą. Kukurydzę odcedzić. Zielonego ogórka obrać, przekroić wzdłuż i usunąć pestki za pomocą łyżeczki. Osuszyć i pokroić w kostkę. Następnie pokroić w kostkę szynkę oraz fetę. Czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem, jogurtem i posiekaną natką pietruszki. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.

Sałatkę najlepiej przygotować w dzień podania, żeby nie podeszła wodą.

Smacznego! :)

Źródło z moimi zmianami: czerwieniblekit.blox.pl

[nutr-info unit=”1 porcję” kcal=”288″ protein=”21,0″ fat=”17,3″ carbs=”14,0″ fiber=”4,0″]