Szybka sałatka w sam raz na imprezę sylwestrową. Ale nie tylko. Idealnie będzie pasować także na grilla czy śniadanie wielkanocne. Innymi słowy sałatka uniwersalna. Wyrazista w smaku, lekko ostra z uwagi na dużą ilość pora. Do tej sałatki świetnie nadaje się wędzona szynka i ostry ser, np. maasdamer.
Składniki:
- duży por (biała część) ok. 150 g
- 4 jajka
- 1 puszka zielonego groszku (400 g)
- 150 żółtego ostrego sera
- 5 średnich ogórków konserwowych (200 g)
- 150 g szynki (może być konserwowa lub wędzona)
- majonez (ok. 4 łyżki)
- 3 łyżki posiekanego szczypiorku
- sól, pieprz
Jajka ugotować na twardo. Ostudzić i obrać. Pokroić w kostkę.
Pora umyć, pokroić w półtalarki, wsypać do sitka i zalać wrzątkiem. Por stanie się wtedy mniej ostry. Pozostawić na sitku do ostygnięcia. Lekko odcisnąć z nadmiaru wody.
Ogórki, żółty ser i szynkę pokroić w drobną kostkę.
Szczypiorek posiekać.
Zielony groszek odsączyć z zalewy.
Wszystkie składniki wrzucić do miski, dodać majonez, sól i pieprz. Wszystko razem wymieszać.
Smacznego! :-)
Super, tego mi właśnie było trzeba, bo zrezygnowaliśmy z uwagi na pracochłonność z sałatki wielowarzywnej :-)
Pozdrowienia i życzenia pomyślności w Nowym Roku
Marek