Sałatka jest bardzo dobra, wyrazista w smaku i kusi wspaniałym słonecznym kolorem. Ciekawe połączenie kurczaka z ananasem i curry. Jedna z moich ulubionych. Szczerze polecam :-)
Składniki:
- 2 woreczki ryżu
- 2 piersi z kurczaka
- puszka kukurydzy
- puszka ananasów w plastrach (ok. 560 g)
- zielona pietruszka
- majonez
- 2 łyżki curry
- sól, pieprz
Ryż i kurczaka ugotować w bulionie. Ja gotowałam ryż z kurczakiem razem w tym samym garnku. Odstawić do wystygnięcia. Ugotowane piersi z kurczaka i ananasa pokroić w kostkę, wrzucić do miski. Dodać osączoną kukurydzę z puszki, pokrojoną natkę pietruszki i ugotowany ryż. Dodać majonez. Majonez można wymieszać pół na pół z jogurtem naturalnym. Doprawić curry, solą i pieprzem.
Smacznego! :)
