Bananowe pancakes wg Nigelli Lawson

Bananowe pancakes wg Nigelli Lawson

Idealne na leniwe śniadanie. Puszyste i pysznie bananowe. Szybko się je przygotowuje, więc można je zrobić także w ciągu tygodnia przed wyjściem do pracy czy szkoły. Wzbudzają zachwyt nawet wśród osób, które nie przepadają za słodkimi śniadaniami :-) 

Składniki (na ok. 20 sztuk):

  • 1 obrany banan
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 jajko
  • 1 szklanka mleka
  • 1 łyżeczka drobnego cukru
  • 30 g roztopionego masła (ok. 2 łyżki)

Wszystkie składniki z wyjątkiem roztopionego masła włożyć do blendera i zmiksować na gładką masę. Roztopione masło dodać do ciasta przed samym smażeniem. Wszystko dobrze wymieszać.

Smażyć na nieprzywierającej patelni bez tłuszczu. Jeżeli ktoś się obawia przypalenia, to można patelnię posmarować niewielką ilością tłuszczu, najlepiej za pomocą pędzelka. Na rozgrzaną patelnię wlać 2 łyżki ciasta. Smażyć na kolor brązowy. Przewrócić na drugą stronę, kiedy zaczną się pokazywać pęcherzyki. Na drugiej stronie smażyć krócej, około pół minuty. Kiedy naleśniki zostaną przewrócone na drugą stronę, wtedy zaczynają rosnąć.

Podawać z miodem, cukrem, serkiem waniliowym lub ulubionymi dodatkami.

Smacznego! :)

Przepis pochodzi z książki „Feast” Nigelli Lawson

Komentarze (3)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.