Gulasz z kiełbasy

Gulasz z kiełbasy

Od tego przepisu powinnam właściwie zacząć całego bloga, bo od niego zaczęło się moje gotowanie. Przepis pochodzi z książki „Nastolatki gotują”, która była moją pierwszą książką kucharską, którą mogłam studiować godzinami. Gulasz z kiełbasy to było moje pierwsze poważne danie, którym zaskoczyłam na obiad rodzinę. I gotuję go do dzisiaj. Jest absolutnie pyszny, prosty i po prostu mój ulubiony. Jabłka dodają mu ciekawego smaku. Nie zapomnijcie dodać kminku i majeranku, każdy składnik jest tutaj bardzo ważny. Zazwyczaj podaję go z ziemniakami lub makaronem. Smacznego :-)

Składniki (na 4 porcje):

  • 30-40 dag kiełbasy śląskiej
  • 2 średnie cebule
  • 4 jabłka
  • 10 czubatych łyżeczek koncentratu pomidorowego
  • 4 czubate łyżeczki mąki
  • 2-4 łyżeczki cukru
  • sól
  • majeranek
  • kminek
  • tłuszcz do smażenia, np. margaryna

Kiełbasę pokroić w plasterki lub półplasterki, zależnie od grubości. Ja zazwyczaj kroję grube plastry na 4. Cebulę pokroić w piórka i przysmażyć na tłuszczu, ale nie rumienić. Następnie do cebuli dodać kiełbasę, podsmażyć chwilę razem. Dodać koncentrat pomidorowy i wszystko razem wymieszać. Wlać 2 szklanki wody i dodać trochę kminku. Pogotować razem 2-3 minuty.

Jabłka umyć, obrać, przekroić na połowę, wydrążyć gniazda nasienne i podzielić każde jabłko na 8 części. Dodać do kiełbasy i gotować razem do miękkości jabłek.

Mąkę rozprowadzić małą ilością zimnej wody, wlać do gulaszu, wymieszać i kilka razy zagotować.

Doprawić do smaku solą, cukrem i majerankiem.

W razie potrzeby, jeżeli gulasz będzie za gęsty, można dodać jeszcze trochę wody.

Smacznego! :)

Gulasz z kiełbasy

Komentarze (7)

  1. Proste, szybkie i bardzo oryginalne. Nikt z jedzących nie zgadł, że to jabłka. Wszystkim bardzo smakowało. Warto zrobić wcześniej, bo z czasem robi się coraz lepsze. Będą powtórki.

    1. Tak, z „Nastolatki gotują”, tak jak napisałam w opisie. Przepis super. :-) Robię go już ponad 20 lat i za każdym tak samo ten gulasz uwielbiam :-)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.