Klopsiki z kaszą jaglaną i brokułami

Klopsiki z kaszą jaglaną i brokułami

Z okazji pierwszego dnia wiosny, kuszące swoim świeżym wiosennym kolorem, klopsiki z kaszą jaglaną i brokułami. :-)

Składniki:

  • 300 g kaszy jaglanej
  • 1 brokuł (500 g)
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 1 łyżka musztardy Dijon (lub 1 łyżka soku z cytryny)
  • sól, pieprz
  • mąka do obtoczenia klopsików
  • olej

Kaszę ugotować wg przepisu na opakowaniu. Brokuła podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie. Dobrze odcedzić, bo brokuły mają w sobie dużo wody. Ja brałam kawałki ostudzonego brokuła i delikatnie wyciskałam z niego wodę. Nie ma się co martwić, że będą zgniecione, bo i tak w klopsikach nie może być dużych kawałków brokuła. Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na patelni. Ugotowaną i ostudzoną kaszę wrzucić do miski, dodać ugotowanego i odciśniętego brokuła pokrojonego w dość małe kawałki, usmażoną cebulę, jajko, musztardę i przyprawy. Wszystko razem wymieszać i formować klopsiki. Następnie obtoczyć je delikatnie w mące i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju, aż będą rumiane.

Smacznego! :)

Źródło

Komentarze (4)

    1. Mam nadzieję, że będą smakować :-) Pamiętaj o odciśnięciu wody z brokuła, żeby klopsiki się nie rozlatywały. Smacznego i pozdrawiam ciepło! :-)

  1. Trochę zmodyfikowałam przepis (chyba niepotrzebnie). Dodałam dwa jajka, bo wydawało mi się, że jedno nie wystarczy. Masa zrobiła się wtedy bardzej wilgotna i nie chciała się za dobrze kleić. Dodałam więc trochę bułki tartej i teraz cieszę się pysznymi klopsikami. :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.