Miseczki chlebowe

Miseczki chlebowe

Miseczki są naprawdę świetne. Nie przesiąkają, nawet jeżeli wlejemy do środka zupę. Można je wykorzystać nie tylko do zup, chociaż idealnie nadają się na podanie w nim żurku świątecznego, ale tak samo dobrze sprawdzą się np. do gulaszu. Już niedługo podam przepis na wykorzystanie miąższu chleba, który pozostaje po wydrążeniu środka. Tak, żeby nic się nie zmarnowało.

Składniki (na 6-8 miseczek w zależności od wielkości):

  • 2,5 szklanki wody
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki oleju
  • 7 szklanek mąki pszennej (szklanka o pojemności 235 ml)
  • 1 białko
  • 36 g świeżych drożdży

Ponadto:

  • 1 żółtko wymieszane z 1 łyżką wody do posmarowania

Drożdże rozpuścić w letniej wodzie. Odstawić na 10 minut. Dodać pozostałe składniki i wyrobić elastyczne, gładkie ciasto. Odłożyć, przykryte lnianym ręcznikiem, w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto lekko zagnieść i podzielić na 6-8 części. Ja zrobiłam 6 miseczek i uważam, że taka wielkość jest idealna. Uformować bułki, wyłożyć na blaszcze w sporych odstępach (nie powinny się zetknąć), oprószyć mąką, przykryć, odstawić do ponownego wyrośnięcia na 30 minut (powinny podwoić objętość).

Przed samym pieczeniem warto posmarować chlebki żółtkiem roztrzepanym z 1 łyżką wody.

Piec w temp. 200oC przez ok. 15 minut do złotego koloru. Przed końcem pieczenia można przykryć chlebki folią aluminiową, jeżeli za bardzo się spieką. Lekko przestudzić na kratce. Nożem z piłką odciąć górę i wydrążyć. Nalać zupę czy gulasz. Podawać.

Smacznego! :)

Źródło: mojewypieki.com

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.