Spaghetti z czosnkiem, oliwą i papryczką chilli (Spaghetti aglio, olio e peperoncino)

Spaghetti z czosnkiem, oliwą i papryczką chilli (Spaghetti aglio, olio e peperoncino)

Danie tak proste, że już prostsze być nie może, a do tego jego przygotowanie zajmuje ok. 20 minut, czyli tyle, ile trzeba poświęcić czasu na ugotowanie makaronu. Idealne, kiedy nie mamy czasu na długie siedzenie w kuchni. 

Składniki (na 2 osoby):

  • 200 makaronu spaghetti (przed ugotowaniem)
  • 1 mała papryczka chilli (lub 1/2 średniej)
  • 3 ząbki czosnku
  • 50 ml oliwy z oliwek (ok. 3 łyżki)
  • 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól, pieprz

do podania: świeżo starty parmezan

Makaron ugotować al dente. Czosnek drobno posiekać. Papryczkę przekroić na połowę i usunąć pestki, następnie pokroić ją w drobną kostkę. Czosnek i papryczkę chilli wrzucić na rozgrzaną oliwę i podsmażyć. Należy uważać, żeby czosnek się nie spalił, bo będzie gorzki. Ugotowany makaron wrzucić na patelnię, dodać posiekaną natkę pietruszki. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Podawać posypane startym parmezanem, ale bez sera też jest bardzo dobre.

Uwaga! Radzę sprawdzić przed przygotowaniem, czy papryczki są bardzo ostre. Jeżeli tak, to radzę zmniejszyć ich dodaną ilość. Każde papryczki są inne, jedne mniej, inne bardziej ostre.

Smacznego! :)

Wartości odżywcze na 1 porcję: [Pokaż]
KcalBiałkoTłuszczWęglowodanyBłonnik
495 16,3 g16,4 g72,0 g7,1 g

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.