Ekspresowy i najprostszy sos do makaronu, jaki znam. A do tego bardzo dobry. Do przygotowania dosłownie w maksymalnie 15 minut. Gorąco polecam.

Składniki (na 3 porcje):

• 1 średnia cebula (100 g),
• 2 ząbki czosnku,
• 1 puszka krojonych pomidorów (400 g),
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (130 g po odsączeniu),
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego (20 g),
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii,
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano,
• 1/3 łyżeczki słodkiej papryki w proszku,
• sól do smaku,
• oliwa do smażenia.

Dodatkowo:

• 300 g dowolnego makaronu (waga przed ugotowaniem), użyłam makaronu rigatoni,
• parmezan do posypania,
• świeża bazylia lub zielona pietruszka.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na patelni na oliwie, aż cebula będzie miękka i lekko zrumieniona. Dodać posiekany drobno czosnek, chwilę podsmażyć, żeby uwolnić aromat czosnku. Następnie dodać puszkę krojonych pomidorów, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy. Wszystko wymieszać. Gotować ok. 4-5 minut.

W tym czasie wstawić osoloną wodę na makaron. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.

Na patelnię wrzucić rozdrobnionego i odsączonego z zalewy tuńczyka. Wszystko dokładnie wymieszać.

Gotować jeszcze razem ok. 2 minuty.

Makaron polać przygotowanym sosem, posypać startym parmezanem oraz listkami bazylii lub posiekaną zieloną pietruszką.

Podawać od razu.

Smacznego! :-)