Dzisiaj wspomnienie mojego dzieciństwa i pewnie dużej części z Was też. Stały element menu w barach mlecznych. :-) Ich zaletą jest to, że są proste w przygotowaniu. I, co równie ważne, tanie. Najlepiej smakują z dodatkiem sosu pomidorowego, musztardowego czy koperkowego, chociaż bez sosu są równie pyszne. Polecam. :-)

Składniki (na 6-7 klopsików):

• 6 ugotowanych jajek,
• 1 surowe jajko,
• 1 bułka,
• 1 średnia cebula,
• 2-3 łyżki posiekanego koperku,
• sól, pieprz,
• mleko,
• bułka tarta,
• olej do smażenia.

Jajka ugotować na twardo. Ostudzić i pokroić w drobną kostkę. Wrzucić do miski. Dodać 1 surowe jajko. Na patelni podsmażyć pokrojoną drobno cebulę. Ostudzić. Dodać do jajek. Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć i dodać do miski z jajkami. Wrzucić posiekany drobno koperek. Przyprawić solą i pieprzem. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Formować klopsiki. Obtaczać je w bułce tartej. Wrzucić na patelnię z rozgrzanym tłuszczem. Smażyć z obu stron do brązowego koloru. Smacznego! :)