Chlebki smakują trochę jak małe pizzerinki. Ciasto jest tak dobre, że na pewno wykorzystam je jeszcze w innych przepisach. Wprowadziłam trochę zmian do oryginalnego przepisu, głównie z tego powodu, że nigdzie nie mogłam znaleźć baraniny, ale i tak chlebki były bardzo dobre i warte powtórzenia. Najlepiej smakują na ciepło.

Składniki (na 8 chlebków):

Ciasto:

• 450 g mąki,
• 20 g drożdży świeżych,
• szczypta soli,
• 1/2 łyżeczki cukru,
• 1 łyżka oleju,
• 2 łyżki jogurtu.

Nadzienie:

• 1/2 czerwonej papryki pokrojonej w kostkę,
• 2 pomidory bez gniazd nasiennych pokrojone w kostkę (użyłam pomidorów z puszki),
• 2 łyżeczki suszonego tymianku,
• pęczek dymki pokrojonej w kostkę (użyłam 1 dużej cebuli),
• 250 g mięsa mielonej baraniny (użyłam mięsa wołowo-wieprzowego),
• 2 łyżki oleju,
• sól, pieprz.

Wykonanie ciasta:

Drożdże rozpuszczamy z cukrem w 150 ml letniej wody, dodajemy sól, olej, jogurt, mąkę i wyrabiamy gładkie ciasto. Odstawiamy na ok. 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Wykonanie nadzienia:

Mięso mielone smażymy na oleju razem z pokrojoną cebulą, doprawiamy solą i pieprzem. Zestawiamy z ognia. Dodajemy pomidory, paprykę i tymianek. Mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.

Ciasto dzielimy na 8 części, z każdej formujemy owalny placek, nakładamy farsz, ciasto składamy w formie łódki.

Pieczemy ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 225^oC.

Smacznego! :)

Źródło (ze zmianami): licencjanagotowanie.blox.pl