Chlebki z mięsem po turecku

Chlebki z mięsem po turecku

Chlebki smakują trochę jak małe pizzerinki. Ciasto jest tak dobre, że na pewno wykorzystam je jeszcze w innych przepisach. Wprowadziłam trochę zmian do oryginalnego przepisu, głównie z tego powodu, że nigdzie nie mogłam znaleźć baraniny, ale i tak chlebki były bardzo dobre i warte powtórzenia. Najlepiej smakują na ciepło.

Składniki (na 8 chlebków):

Ciasto:

  • 450 g mąki
  • 20 g drożdży świeżych
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżka oleju
  • 2 łyżki jogurtu

Nadzienie:

  • 1/2 czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
  • 2 pomidory bez gniazd nasiennych pokrojone w kostkę (użyłam pomidorów z puszki)
  • 2 łyżeczki suszonego tymianku
  • pęczek dymki pokrojonej w kostkę (użyłam 1 dużej cebuli)
  • 250 g mięsa mielonej baraniny (użyłam mięsa wołowo-wieprzowego)
  • 2 łyżki oleju
  • sól, pieprz

Wykonanie ciasta:

Drożdże rozpuszczamy z cukrem w 150 ml letniej wody, dodajemy sól, olej, jogurt, mąkę i wyrabiamy gładkie ciasto. Odstawiamy na ok. 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Wykonanie nadzienia:

Mięso mielone smażymy na oleju razem z pokrojoną cebulą, doprawiamy solą i pieprzem. Zestawiamy z ognia. Dodajemy pomidory, paprykę i tymianek. Mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.

Ciasto dzielimy na 8 części, z każdej formujemy owalny placek, nakładamy farsz, ciasto składamy w formie łódki.

Pieczemy ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 225oC.

Smacznego! :)

Źródło (ze zmianami): licencjanagotowanie.blox.pl

Chlebki z mięsem po turecku

Komentarze (6)

    1. Można użyć suchych drożdży. Drożdży świeżych daje się dwa razy tyle, co suszonych. W tym przypadku musiałabyś więc wziąć 10 g suszonych drożdży.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.