O zaletach jedzenia ryb chyba nie trzeba nikomu przypominać, a jeżeli do tego danie z ich udziałem jest pyszne i niskokaloryczne, to wszystko mówi samo za siebie. Rybę piecze się w sosie pomidorowym, bez użycia zbędnej panierki i dodatkowego tłuszczu. Danie idealne dla osób dbających o linię. Jedna porcja to tylko ok. 220 kcal. :-)

Składniki (na 4 porcje):

• 500 g filetów z dorsza (ok. 4 kawałki),
• 1 czerwona papryka,
• 1 średnia cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 100 g pieczarek,
• 1 puszka pomidorów krojonych,
• 1/2 puszki zielonego groszku,
• sól, pieprz,
• 1,5 łyżki słodkiej papryki w proszku,
• olej do smażenia (użyłam rzepakowego).

Filety z dorsza rozmrozić, jeżeli są mrożone. Do garnka lub na patelnię wrzucić na rozgrzany olej pokrojoną w drobną kostkę cebulę, usmażyć. Następnie dodać posiekane ząbki czosnku. Chwilkę podsmażyć i dodać pokrojoną w kostkę paprykę. Podsmażyć, aż papryka zmięknie. Następnie dodać pokrojone w drobną kostkę pieczarki. Wszystko razem usmażyć. Następnie dodać krojone pomidory z puszki. Gotować tak długo, aż pomidory zmiękną i się rozpadną. Doprawić solą, pieprzem i słodką papryką. Na sam koniec dodać osączony z zalewy zielony groszek.

Do naczynia do zapiekania wlać połowę przygotowanego sosu, na to wyłożyć rybę przyprawioną z obu stron solą i pieprzem. Całość przykryć pozostałą resztą sosu.

Zapiekać ok. 40 minut w temperaturze 180°C. Długość pieczenia zależy od grubości ryby.

Przed podaniem można posypać rybę koperkiem lub startym parmezanem, ale nie jest to konieczne.

Smacznego! :)

[nutr-info unit=”1 porcję” kcal=”226″ protein=”27,1″ fat=”6,2″ carbs=”16,7″ fiber=”3,8″]