Idealna przekąska na przyjęcia. Przetestowałam ją na imprezie sylwestrowej. :-) Największym sekretem tego dania jest sos, którego składniki mogą trochę dziwić, ale efekt jest naprawdę zaskakująco pyszny. Sos jest przygotowany na bazie majonezu, ketchupu, przyprawy curry i… dżemu brzoskwiniowego. Spróbujcie! Inaczej nie uwierzycie, jaki niesamowity efekt może dać połączenie tych prostych składników. I jeszcze jedna rada – jeżeli macie możliwość, to nie kupujcie gotowych opakowań z mielonym mięsem. Praktycznie w każdym sklepie mięsnym mają możliwość zmielenia mięsa na miejscu. Jak dla mnie różnica jest ogromna. Wypróbujcie ten przepis, a gwarantuję, że będzie przebojem na każdej imprezie. :-)

Składniki:

Na klopsiki (ok. 50 sztuk):

• 500 g mielonego mięsa (użyłam z łopatki wieprzowej),
• 1 jajko,
• 1 średnia cebula,
• 2 łyżki bułki tartej,
• ok. 8 suszonych pomidorów w oleju,
• 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki,
• sól, pieprz,
• 1 łyżeczka suszonej bazylii,
• dodatkowo: bułka tarta do obtaczania klopsików,
• olej do smażenia.

Na dip:

• 3 łyżki majonezu,
• 3 łyżki ketchupu,
• 3 łyżki dżemu brzoskwiniowego,
• 1 łyżeczka przyprawy curry.

Tak naprawdę, to radzę przygotować sos z podwójnej ilości. Znika w zastraszającym tempie. :-)

Przygotować klopsiki.

Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę i usmażyć na oleju lub maśle. Do miski dodać wszystkie składniki – mielone mięso, usmażoną cebulę, pokrojone w drobną kostkę pomidory, bułkę tartą, jajko, posiekaną natkę pietruszki oraz suszoną bazylię. Wszystko doprawić solą i pieprzem. Wyrobić razem wszystkie składniki. Formować małe klopsiki. Podczas ich formowania rękę najlepiej maczać w wodzie, wtedy mięso nie przykleja się do ręki i łatwiej się formuje. Przygotowane klopsiki obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony, aż będą usmażone i rumiane.

Przygotować sos.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. W razie potrzeby, jeżeli dżem zawiera kawałki owoców, sos należy zmiksować lub dokładnie rozetrzeć widelcem.

Klopsiki i sos podajemy na zimno.

Smacznego! :)

Źródło przepisu na sos: winiary.pl

[nutr-info unit=”1 klopsika” kcal=”32″ protein=”2,2″ fat=”2,2″ carbs=”1,2″ fiber=”0,2″]

[nutr-info unit=”cały sos” kcal=”759″ protein=”1,7″ fat=”57,3″ carbs=”59,1″ fiber=”1,5″]