Soczysty kurczak w glazurze z chili i miodu. Miękkie, przepyszne mięso. Przygotowanie dania nie wymaga praktycznie żadnego wysiłku. Polecam marynować kurczaka co najmniej 12 h, wtedy jest najbardziej kruchy i aromatyczny. Bardzo polecam.
Składniki:
- 6 pałek z kurczaka,
- 3 łyżki płynnego miodu,
- 1 łyżeczka chili w proszku lub pół drobno posiekanej świeżej papryczki chili,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
- 2 łyżki oleju,
- 2 łyżki octu winnego,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego,
- sól.
Kurczaka umyć i osuszyć. Każdy kawałek ponacinać w kilku miejscach. Wszystko natrzeć solą. Wszystkie pozostałe składniki na marynatę włożyć do miski i dokładnie wymieszać. Kurczaka włożyć do marynaty i dokładnie natrzeć. Odstawić do lodówki na co najmniej godzinę, ale najlepiej na całą noc.
Kurczaka i resztę marynaty przełożyć do naczynia do zapiekania. Można również piec kurczaka bez marynaty, która pozostanie w misce, ale ja ją dodałam, bo powstaje z tego ciekawy sos.
Piec w piekarniku nagrzanym do 175oC przez około 45 minut. Zamarynowanego kurczaka można również upiec na grillu.
Smacznego! :)
