Soczysty kurczak w glazurze z chilli i miodu. Miękkie, przepyszne mięso. Przygotowanie dania nie wymaga praktycznie żadnego wysiłku. Polecam marynować kurczaka co najmniej 12 h, wtedy jest najbardziej kruchy i aromatyczny. Bardzo polecam.
Składniki:
- 6 pałek z kurczaka
- 3 łyżki płynnego miodu
- 1 łyżeczka chilli w proszku lub pół drobno posiekanej świeżej papryczki chilli
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki octu winnego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego
- sól
Kurczaka umyć i osuszyć. Kazdy kawałek ponacinać w kilku miejscach. Wszystko natrzeć solą. Wszystkie pozostałe składniki na marynatę włożyć do miski i dokładnie wymieszać. Kurczaka włożyć do marynaty i dokładnie ponacierać. Odstawić do lodówki na co najmniej godzinę, ale najlepiej na całą noc.
Kurczaka i resztę marynaty przełożyć do naczynia do zapiekania. Można również piec kurczaka bez marynaty, która pozostanie w misce, ale ja ją dodałam, bo powstaje z tego ciekawy sos.
Piec w piekarniku nagrzanym do 175oC przez około 45 minut. Zamarynowanego kurczaka można również upiec na grillu.
Smacznego! :)
