Proste danie, które dzięki dodatkowi rozmarynu i czosnku jest bardzo aromatyczne. Ziemniaki są świetnym dodatkiem do mięs czy do ryb, ale można je też jeść same. Czasami proste rzeczy są najlepsze. :-) Już niedługo podam przepis na pieczonego łososia z sosem bazyliowym, do którego świetnie pasują pieczone ziemniaki.
Składniki:
- ziemniaki pokrojone w cząstki (ilość zależy od Waszego uznania),
- kilka ząbków czosnku,
- świeży lub suszony rozmaryn (użyłam suszonego),
- sól, pieprz,
- oliwa z oliwek lub olej rzepakowy.
Obrane i pokrojone ziemniaki włożyć do garnka z posoloną wodą, zagotować. Gotować 1 minutę. Odcedzić.
W tym samym garnku rozgrzać oliwę z oliwek lub olej rzepakowy, dodać ziemniaki, doprawić solą, pieprzem i rozmarynem. Smażyć przez ok. 1-2 minuty.
Rozgrzać piekarnik do 220oC. Ziemniaki przełożyć na blachę lub do naczynia do zapiekania. Polać oliwą z oliwek. Dodać rozgniecione ząbki czosnku, ale w łupinach. Wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec 25 minut. W trakcie pieczenia przewracać kilka razy ziemniaki, żeby dobrze upiekły się z każdej strony.
Smacznego! :)
Bardzo lubię takie aromatyczne i chrupiące ziemniaki…