Pomidorowa zupa rybna

Pomidorowa zupa rybna

Może trudno w to uwierzyć, ale to moja pierwsza zupa rybna w życiu. Postanowiłam iść za przykładem Kasi i przemóc się do tej zupy, tym bardziej, że jest gotowana na filetach, a nie tak, jak tradycyjna zupa rybna, na głowach i ościach. Muszę się przyznać, że podchodziłam do jej zjedzenia przez dwa dni, ale w końcu było warto. Zupa nie pachnie mocno rybą i ma w swoim składzie moje ulubione pomidory. To wszystko sprawiło, że naprawdę mi smakowała. Polecam na wigilijny stół :-)

Składniki:

  • 500 g filetu z dorsza
  • 500 ml przecieru pomidorowego z kartonika
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 2 czerwone papryki
  • kilkanaście liści świeżej szałwii lub ok. 2 łyżeczek suszonej
  • 1 łyżeczka soku cytrynowego
  • papryka ostra w proszku, sól i pieprz do smaku

Cebulę i czosnek wrzucamy na rozgrzane masło i podsmażamy do momentu zeszklenia. Do garnka dodajemy pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i smażymy razem ok. 7 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie wlewamy bulion warzywny i przecier pomidorowy, doprawiamy szałwią, solą i pieprzem. Gotujemy na wolnym ogniu ok. 15 minut. Następnie dodajemy sok z cytryny i pokrojoną w kawałki rybę. Nie trzeba jej dokładnie kroić, ponieważ ryba i tak podczas gotowania rozpadnie się na kawałki. Gotujemy kolejne 15 minut. Doprawiamy solą, pieprzem i papryką.

Smacznego! :)

Żródło: gotowaniecieszy.blox.pl

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.