Dorsz zapiekany w sosie pomidorowym

Dorsz zapiekany w sosie pomidorowym

O zaletach jedzenia ryb chyba nie trzeba nikomu przypominać, a jeżeli do tego danie z ich udziałem jest pyszne i niskokaloryczne, to wszystko mówi samo za siebie. Rybę piecze się w sosie pomidorowym, bez użycia zbędnej panierki i dodatkowego tłuszczu. Danie idealne dla osób dbających o linię. Jedna porcja to tylko ok. 220 kcal :-)

Składniki (na 4 porcje):

  • 500 g filetów z dorsza (ok. 4 kawałki)
  • 1 czerwona papryka
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g pieczarek
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 1/2 puszki zielonego groszku
  • sól, pieprz
  • 1,5 łyżki słodkiej papryki w proszku
  • olej do smażenia (użyłam rzepakowego)

Filety z dorsza rozmrozić, jeżeli są mrożone. Do garnka lub na patelnię wrzucić na rozgrzany olej pokrojoną w drobną kostkę cebulę, usmażyć. Następnie dodać posiekane ząbki czosnku. Chwilkę podsmażyć i dodać pokrojoną w kostkę paprykę. Podsmażyć, aż papryka zmięknie. Następnie dodać pokrojone w drobną kostkę pieczarki. Wszystko razem usmażyć. Następnie dodać krojone pomidory z puszki. Gotować tak długo, aż pomidory zmiękną i się rozpadną. Doprawić solą, pieprzem i słodką papryką. Na sam koniec dodać osączony z zalewy zielony groszek.

Do naczynia do zapiekania wlać połowę przygotowanego sosu, na to wyłożyć rybę przyprawioną z obu stron solą i pieprzem. Całość przykryć pozostałą resztą sosu.

Zapiekać ok. 40 minut w temperaturze 180° C. Długość pieczenia zależy od grubości ryby.

Przed podaniem można posypać rybę koperkiem lub startym parmezanem, ale nie jest to konieczne.

Smacznego! :)

Wartości odżywcze na 1 porcję: [Pokaż]
KcalBiałkoTłuszczWęglowodanyBłonnik
226 27,1 g6,2 g16,7 g3,8 g

Komentarze (2)

    1. Idealne będą ziemniaki smażone z rozmarynem i skórką cytrynową (zamiast czerwonych ziemniaków można użyć normalnych). Przepis tutaj. Można też podać te ryby z normalnymi ziemniakami puree, ale polecam te smażone. :) Bardzo dobrze pasuje też do nich ryż. Pozdrawiam.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.