Klopsiki z dipem z przyprawą curry

Klopsiki z dipem z przyprawą curry

Idealna przekąska na przyjęcia. Przetestowałam ją na imprezie sylwestrowej :-) Największym sekretem tego dania jest sos, którego składniki mogą trochę dziwić, ale efekt jest naprawdę zaskakująco pyszny. Sos jest przygotowany na bazie majonezu, ketchupu, przyprawy curry i … dżemu brzoskwiniowego. Spróbujcie! Inaczej nie uwierzycie, jaki niesamowity efekt może dać połączenie tych prostych składników. I jeszcze jedna rada – jeżeli macie możliwość, to nie kupujcie gotowych opakowań z mielonym mięsem. Praktycznie w każdym sklepie mięsnym mają możliwość zmielenia mięsa na miejscu. Jak dla mnie różnica jest ogromna. Wypróbujcie ten przepis, a gwarantuję, że będzie przebojem na każdej imprezie. :-)

Składniki:

Na klopsiki (ok. 50 sztuk):

  • 500 g mielonego mięsa (użyłam z łopatki wieprzowej)
  • 1 jajko
  • 1 średnia cebula
  • 2 łyżki bułki tartej
  • ok. 8 suszonych pomidorów w oleju
  • 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • dodatkowo: bułka tarta do obtaczania klopsików
  • olej do smażenia

Na dip:

  • 3 łyżki majonezu
  • 3 łyżki ketchupu
  • 3 łyżki dżemu brzoskwiniowego
  • 1 łyżeczka przyprawy curry

Tak naprawdę, to radzę przygotować sos z podwójnej ilości. Znika w zastraszającym tempie. :-)

Przygotować klopsiki.

Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę i usmażyć na oleju lub maśle. Do miski dodać wszystkie składniki – mielone mięso, usmażoną cebulę, pokrojone w drobną kostkę pomidory, bułkę tartą, jajko, posiekaną natkę pietruszki oraz suszoną bazylię. Wszystko doprawić solą i pieprzem. Wyrobić razem wszystkie składniki. Formować małe klopsiki. Podczas ich formowania rękę najlepiej maczać w wodzie, wtedy mięso nie przykleja się do ręki i łatwiej się formuje. Przygotowane klopsiki obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony, aż będą usmażone i rumiane.

Przygotować sos.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. W razie potrzeby, jeżeli dżem zawiera kawałki owoców, sos należy zmiksować lub dokładnie rozetrzeć widelcem.

Klopsiki i sos podajemy na zimno.

Smacznego! :)

Źródło przepisu na sos: winiary.pl

Wartości odżywcze na 1 klopsika: [Pokaż]
KcalBiałkoTłuszczWęglowodanyBłonnik
32 2,2 g2,2 g1,2 g0,2 g

Wartości odżywcze na cały sos: [Pokaż]
KcalBiałkoTłuszczWęglowodanyBłonnik
759 1,7 g57,3 g59,1 g1,5 g

Komentarze (4)

  1. Jutro mam gości. Dip zrobiłam już dziś,oczywiście podwójna porcje i jest niesamowity. Mięso doprawilam i będzie czekało do jutro ale pachnie przecudownie, aromatycznie. Dziękuję za ten przepis

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.