Klopsiki z wędzonej makreli i ziemniaków

Klopsiki z wędzonej makreli i ziemniaków

Danie to zrobiłam zainspirowana opowieściami mojej siostry o przepysznych klopsikach z wędzonej ryby, które kupiła w pobliskim sklepie. Na początku podeszłam trochę nieufnie do ich zrobienia, bo dodanie wędzonej ryby do ziemniaków i usmażenie tego w postaci klopsików wydawało mi się trochę dziwne, chociaż samą wędzoną rybę uwielbiam. No i okazało się, że moje obawy były zupełnie nieuzasadnione. Jeżeli lubicie wędzoną rybę, to na pewno będą Wam smakować. Myślę, że można użyć też innej ryby – moja siostra jadła z wędzonym dorszem, a ja zrobiłam z makrelą. Obie wersje pycha. Do tego przepisu będę wracać wiele razy. 

Składniki (na ok. 6 sztuk):

  • 1 wędzona makrela (ok. 200-250 g)
  • 300 g ziemniaków
  • 1 łyżka tartego chrzanu (ze słoiczka)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki siekanej natki pietruszki
  • 1 średnia cebula
  • sól, pieprz
  • 1-2 łyżki bułki tartej
  • 1 jajko
  • bułka tarta do obtoczenia
  • olej do smażenia

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Ostudzić i przecisnąć przez praskę. Rybę obrać ze skóry i uważnie usunąć każdą ość. Rozdusić widelcem. Dodać do uduszonych ziemniaków. Cebulę drobno posiekać i usmażyć na oleju lub maśle. Dodać do ryby i ziemniaków. Następnie dodać jajko, tarty chrzan, sok z cytryny, drobno posiekaną pietruszkę, 1-2 łyżki bułki tartej. Wszystko dokładnie wymieszać i doprawić solą i pieprzem do smaku. Z przygotowanej masy formować kotleciki i obtaczać w bułce tartej. Smażyć z obu stron na rumiano na rozgrzanym oleju.

Podawać z cząstkami cytryny. Do tych klopsików najlepiej smakuje jakaś konkretna surówka, np. z kiszonej kapusty.

Smacznego! :)

Wartości odżywcze na 1 sztukę: [Pokaż]
KcalBiałkoTłuszczWęglowodanyBłonnik
183 9,8 g9,7 g15,7 g1,4 g

Komentarze (4)

    1. Dziękuję :-) Muszę kiedyś wypróbować z dorszem, to wtedy dam znać, jak smakowało :-) A dorsz ma być świeży czy wędzony?

  1. Zrobiłam klopsiki dziś na obiad wyszły pyszne . Podałam z biała kasza gryczana i surówka z czerwonej kapusty, super danie polecam. Będe do niego wracać.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.