Kurczak z pastą z pieczonej papryki i sera feta

Kurczak z pastą z pieczonej papryki i sera feta

Tak jak obiecałam, dzisiaj przepis na wykorzystanie pasty z pieczonej papryki (przepis znajdziecie również tutaj). Danie jest bardzo proste, ale naprawdę dobre. A jeżeli mamy też wcześniej przygotowaną pastę, to bardzo szybkie. Wystarczy dodać usmażonego kurczaka z cebula, połączyć go z pastą paprykową, ugotować makaron i obiad gotowy :-)

Składniki (na 4 porcje):

Pasta paprykowa:

  • 3 czerwone papryki (ok. 650 g)
  • 3 ząbki czosnku w łupinkach
  • 1 łyżka oleju rzepakowego lub oliwy
  • 1/2 opakowania sera feta (ok. 135 g)
  • szczypta pieprzu
  • 1/4 łyżeczki chilli w proszku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

Ponadto:

  • 2 piersi z kurczaka
  • 1 duża cebula
  • oliwa do smażenia

Piekarnik nagrzać do 200° C.

Papryki umyć, przekroić na połowę, usunąć gniazda nasienne. Na blachę do pieczenia (lub duże naczynie do zapiekania) wyłożyć papryki i czosnek w łupinkach. Papryki posmarować olejem. Wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 50 minut, aż papryka będzie miękka.

Upieczoną paprykę włożyć do plastikowego worka na ok. 20 minut, szczelnie zamknąć. Można też zostawić do całkowitego wystygnięcia. Dzięki temu skórka bardzo łatwo odejdzie.

Paprykę obrać, upieczony czosnek wycisnąć z łupinek, dodać ser feta oraz przyprawy. Wszystko zmiksować na gładką masę. Soli nie trzeba dodawać, bo ser jest już wystarczająco słony. Włożyć do lodówki, żeby masa trochę stężała.

Cebulę pokroić w kostkę, usmażyć na patelni. Dodać pokrojonego w kostkę kurczaka. Usmażyć. Na patelnie dodać przygotowaną wcześniej pastę paprykową. Wymieszać. Chwilę razem przesmażyć.

Doprawić solą i pieprzem według uznania.

Podawać z makaronem.

Smacznego! :)

Wartości odżywcze na 1 porcję: [Pokaż]
KcalBiałkoTłuszczWęglowodanyBłonnik
261 28,9 g11,3 g14,8 g3,9 g

Kurczak z pastą z pieczonej papryki i sera feta

Komentarze (4)

  1. Wyglada pysznie. Zastanawiam się tylko czy równie dobrze sprawdziło by sie gotowanie papryki na parze czy raczej bezwgledne jest pieczenie?

    1. Raczej bezwzględne jej pieczenie. Papryka przyrządzana w ten sposób zyskuje zupełnie inny, niepowtarzalny smak. Nieporównywalny z tym gotowanym na parze.

  2. Bardzo smaczne, sycące danie i naprawdę proste ;) trzeba jednak znaleźć czas żeby popilnować pieczoną paprykę. Za to smak jaki nadaje potrawie jest rewelacyjny! Na pewno jeszcze nie raz będę korzystać z tego przepisu.
    Zostało mi trochę pasty paprykowej, ale została pochłonięta na przekąskę z grzankami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.