Muffiny cytrynowe

Muffiny cytrynowe

Muffiny są delikatnie cytrynowe, z przyjemną nutką wanilii. Jeżeli ktoś woli bardziej intensywny smak cytryny, można dodać więcej skórki cytrynowej. W sam raz do popołudniowej kawy czy herbaty.

Składniki (na 12 sztuk):

  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 łyżki startej skórki z cytryny (tylko tej żółtej części)
  • 2 jajka
  • 250 ml maślanki, jogurtu lub kefiru
  • 125 g roztopionego masła

Do jednej miski wsypać wszystkie sypkie składniki – mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i startą skórkę z cytryny. Wymieszać.

Do drugiej miski dodać wszystkie płynne składniki – jajka, maślankę i roztopione i ostudzone masło. Połączyć razem.

Składniki sypkie dodać do płynnych i wymieszać ze sobą, ale tylko do połączenia się składników.

Ciasto nakładać do foremki na muffiny, wyłożonej papilotkami.

Piec ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 190oC.

Smacznego! :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.