Prosta w przygotowaniu sałatka. Ananas nie jest aż tak bardzo wyczuwalny, więc mogą się nawet na nią skusić osoby, które nie lubią połączenia mięsa z owocami. Trzeba uważać z dodawaniem soli, bo sam wędzony kurczak jest już słony. Idealna na imprezy czy po prostu bez żadnej okazji. :-)

Składniki (na ok. 6 porcji):

• 200 g wędzonego udka z kurczaka (lub piersi),
• 2 woreczki ugotowanego ryżu (200 g suchego),
• 1 puszka kukurydzy,
• 7 plastrów ananasa z puszki (ok. 3/4 puszki),
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki,
• majonez,
• sól, pieprz.

Ryż ugotować w osolonej wodzie i ostudzić. Kurczaka i ananasa pokroić w kostkę. Wszystko wrzucić do miski, dodać odsączoną kukurydzę, posiekaną natkę pietruszki, majonez, sól i pieprz. Wszystko razem wymieszać.

Smacznego! :)

[nutr-info unit=”1 porcję” kcal=”308″ protein=”11,6″ fat=”10,8″ carbs=”40″ fiber=”2,1″]