Lekka, ale jednocześnie pożywna sałatka, aż kipiąca zdrowiem. Ryż, morele, kurczak (najlepiej oczywiście ze znanego i dobrego źródła), orzechy, szpinak czy rukola. Brzmi zdrowo, wygląda kolorowo, a do tego sałatka jest naprawdę warta wypróbowania. Idealna do pracy (ja dzisiaj się nią zajadam), na imprezę czy po prostu jako samodzielne danie. Za inspirację dziękuję Monice. :-)
Wróciłam w końcu po dłuższej przerwie i mam nadzieję, że wróciłam już na dobre. :-) Przyznaję, że brakowało mi gotowania, cieszenia się jedzeniem, no i robienia zdjęć, chociaż z tym ostatnim to powrót był chyba najgorszy. Miałam wrażenie, jakbym nigdy wcześniej nie trzymała aparatu w ręku. ;-)
Jeżeli tak jak ja lubicie granolę np. na śniadanie z mlekiem lub jogurtem albo do pochrupania na sucho, to dzisiaj przedstawiam Wam kolejny pomysł na jej przygotowanie. Dla wielbicieli migdałów – tutaj ich dodatek w postaci masła migdałowego (do zdobycia w dużych supermarketach) oraz płatków migdałowych. No i oczywiście suszone figi, które tak uwielbiam, bo przyjemnie chrupią podczas jedzenia. Smacznego! :)
Składniki:
Przede wszystkim wybaczcie, że tak długo nie zamieszczałam nic na stronie, ale pomimo tego, że niektórzy twierdzą, że potrafię zrobić coś z niczego, to jednak gotowania i pieczenia bez kuchni jakoś nie potrafię przeskoczyć. ;-) Bądźcie jeszcze trochę cierpliwi, a za jakiś czas będę zamieszczać już nowe przepisy z całkiem nowej kuchni. A dzisiaj przedstawiam Wam przepis na zdrowe ciasto z dodatkiem kaszy jaglanej. W konsystencji przypomina trochę sernik, który się zwarzył ;-) ale mi osobiście to ciasto naprawdę smakowało. Koniecznie zróbcie je z musem malinowym.
Naszła mnie ostatnio ochota na pieczenie, a że chciałam wypróbować coś nowego, to sięgnęłam do książki „Cukiernia Lidla”, którą dostałam w prezencie od mojego M. W oryginale były dodane borówki, ale w związku z tym, że były dosyć drogie, to zdecydowałam się na porzeczki. Ciasto wyszło przez to kwaskowe, ale bardzo mi i jeszcze kilku osobom, które je jadły, smakowało. W sam raz na lato. Ciasto to zawiera w sobie dużo masła. Ale przecież, jak mówiła Julia Child – masła nigdy nie jest za wiele. :-) Na pewno powtórzę to ciasto jeszcze z innymi owocami, np. jagodami, malinami czy jeżynami.
W sezonie bób jem praktycznie cały czas, tak jakbym chciała się najeść na zapas, kiedy go już nie będzie. ;-) Podjadam go w pracy tak bez niczego, dodaję do mojej ulubionej sałatki z bobem, fetą i suszonymi pomidorami (przepis tutaj), robię też bób à la fasolka po bretońsku, wrzucam go do kurczaka w sosie śmietanowo-serowym czy do marokańskiej zupy z bobem i ciecierzycą. A tym razem dodałam go do tarty. No i oczywiście wyszło pysznie, bo czy jedzenie może wyjść niesmaczne, kiedy pojawia się tam bób? :-)
Zawsze lubiłam zupy mleczne. Pewnie ku zgorszeniu wielu z Was uwielbiałam (i nadal tak jest) kożuchy, które się tworzyły na powierzchni. ;-) Zupy mleczne z dodatkiem kluseczek, płatki owsiane z mlekiem, kaszka manna jedzona zimą z sokiem z czarnego bzu. Mniam! Mogłabym jeść to wszystko codziennie. Pomimo tego, że nie lubię śniadań na słodko, to zupa mleczna z pęczakiem na drugie śniadanie (kiedy to już mój brzuszek został z samego rana nakarmiony konkretami w postaci bułek i szynki ;-) ) nadaje się idealnie. I nie bójcie się pęczaku! Jest trochę jak kasza jaglana, która smakuje tak samo dobrze zarówno na słodko, jak i na słono. Sami spróbujcie.
Ostatnio mam wrażenie, że doba jakoś bardzo się skurczyła i zastanawiam się, czy czasami nie została zaktualizowana z 24 na jakieś 12 godzin? ;-) Im mniej mam czasu, tym bardziej doceniam dania szybkie do przygotowania. Ciecierzyca przygotowywana na indyjską nutę na pewno przypadnie do gustu tym, którzy lubią aromatyczną kuchnię i wyraziste smaki. Świetny dodatek do dania głównego.
Tanie i proste do przygotowania. Wzbogacona brokułami wersja kotlecików jajecznych, którymi zajadałam się w dzieciństwie. :-) Danie w sam raz na cieplejsze dni, kiedy nie chce się jeść ciężkostrawnych potraw. Klopsiki najbardziej smakują z wyrazistym sosem, np. chrzanowym czy musztardowym. Albo z koperkowym! A tak właściwie, to ja lubię te klopsiki nawet na zimno, bez niczego. ;-)
Składniki (na 10-12 sztuk):
Pęczak do tej pory kojarzył mi się z zanętą i wyprawami mojego taty na ryby. Nie jest więc dziwne, że z nieufnością podeszłam do tego, że można go również jeść. ;-) Pęczak jest niesamowity w smaku, a najlepsze w nim jest to, że w konsystencji jest taki trochę gumowaty. Nie umiem tego określić, ale bardzo przyjemnie się go je. Sałatka jest naprawdę pyszna. A do tego zdrowa, bez majonezu, bez dodatku soli, bo ser jest wystarczająco słony, przyprawiona jedynie pieprzem i octem winnym. Idealnie nadaje się na grilla. Albo jako samodzielny posiłek, kiedy za oknem upał.
Składniki:
