Smacznie, lekko i kolorowo. Pierwszy raz jadłam ją z makaronem ze zwykłej mąki pszennej, a w swojej wersji zastąpiłam go makaronem pełnoziarnistym. Tak samo smacznie, a na pewno zdrowiej. Sałatka jest naprawdę warta polecenia, nie dość że pyszna, to jeszcze cieszy oko pięknymi kolorami. To trochę tak, jakby słoneczna Italia zawitała wprost do naszej kuchni :-)
Składniki:
- pół opakowania makaronu z mąki pełnoziarnistej
- 1 kula sera mozzarella
- pół słoika suszonych pomidorów w oleju
- pół opakowania pomidorków koktajlowych (można dać więcej)
- świeża bazylia
- oliwa z suszonych pomidorów lub oliwa z oliwek
- sól, pieprz
Makaron gotujemy al dente, studzimy. Kroimy wszystkie składniki i łączymy z wystudzonym makaronem, dodajemy oliwę (najlepiej wykorzystać tę z suszonych pomidorów), doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Smacznego! :)