Szybka sałatka w sam raz na imprezę sylwestrową. Ale nie tylko. Idealnie będzie pasować także na grilla czy śniadanie wielkanocne. Innymi słowy sałatka uniwersalna. Wyrazista w smaku, lekko ostra z uwagi na dużą ilość pora.  Do tej sałatki świetnie nadaje się wędzona szynka i ostry ser np. maasdamer.

Składniki:

• duży por (biała część) ok. 150 g,
• 4 jajka,
• 1 puszka zielonego groszku (400 g),
• 150 żółtego ostrego sera,
• 5 średnich ogórków konserwowych (200 g),
• 150 g szynki (może być konserwowa lub wędzona),
• majonez (ok. 4 łyżki),
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku,
• sól, pieprz.

Jajka ugotować na twardo.  Ostudzić i obrać. Pokroić w kostkę.

Pora umyć, pokroić w półtalarki, wsypać do sitka i zalać wrzątkiem. Por stanie się wtedy mniej ostry. Pozostawić na sitku do ostygnięcia. Lekko odcisnąć z nadmiaru wody.

Ogórki, żółty ser i szynkę pokroić w drobną kostkę.

Szczypiorek posiekać.

Zielony groszek odsączyć z zalewy.

Wszystkie składniki wrzucić do miski, dodać majonez, sól i pieprz. Wszystko razem wymieszać.

Smacznego! :-)