Pieczone warzywa

Pieczone warzywa

Zdrowy i pyszny posiłek, który może być traktowany jako samodzielne danie albo jako dodatek do mięsa czy ryby. To najlepszy czas na przyrządzanie takiego jedzenia, bo produkty są świeże, bez problemu dostępne, a ceny niskie. Trzeba z tego korzystać, póki można.

Składniki (na 3 porcje):

  • 7 małych ziemniaków
  • 3 średnie marchewki
  • 1/2 bakłażana
  • 1/2 małej cukinii
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1 czerwona cebula
  • 6 ząbków czosnku w łupinkach
  • 3 łyżki oleju rzepakowego (lub oliwy z oliwek)
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1/2 płaskiej łyżeczki pieprzu
  • 1 płaska łyżeczka soli

Piekarnik nagrzać do 200° C.

Warzywa umyć. Jeżeli ziemniaki nie mają jeszcze twardej skórki, to lepiej ich nie obierać, ze skórką smakują lepiej. Przekroić na połowę. Pozostałe warzywa pokroić w plasterki lub mniejsze kawałki. Czosnek pozostawić w łupinkach. Warzywa wyłożyć na blachę do pieczenia. Olej wymieszać z ziołami i przyprawami i posmarować nim dokładnie wszystkie warzywa, z każdej strony. Piec ok. godzinę w nagrzanym piekarniku. W trakcie pieczenia co najmniej raz przemieszać warzywa, żeby się dobrze przypiekły z każdej strony.

Smacznego! :)

Wartości odżywcze na 1 porcję: [Pokaż]
KcalBiałkoTłuszczWęglowodanyBłonnik
279 7,0 g11,0 g47,8 g10,1 g

Komentarze (2)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.