Pożywne i zdrowe ciasteczka owsiane, z minimalną ilością mąki. Świetnie nadają się do pracy jako zdrowa przekąska czy na różnego rodzaju wyjazdy, bo dają dużo energii, a przy tym są bardzo smaczne. Za ten przepis bardzo dziękuję Ani. :-)
Składniki (na ok. 50 ciastek):
- 1 kostka tłuszczu (250 g) – margaryny lub masła,
- 400 g płatków owsianych górskich,
- 200 g cukru,
- 3 całe jajka,
- 4 łyżki mąki,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 100 g dowolnych bakalii (np. orzechy włoskie, płatki migdałowe, rodzynki, żurawina, słonecznik itd.).
Tłuszcz rozpuścić w garnku, dodać płatki owsiane oraz bakalie. Pozostawić do ostudzenia. Następnie dodać mąkę oraz proszek do pieczenia. Jajka ubić z cukrem, dodać do płatków owsianych. Wszystko razem wymieszać.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na blachę wykładać ciasteczka o średnicy ok. 4 cm.
Piec ok. 20 minut w temperaturze 180oC.
Smacznego! :)
