Tort makowy

Tort makowy

Ten tort makowy wypiekany był u nas w domu zawsze raz w roku na święta Bożego Narodzenia. Ostatnio zamieniliśmy go na placek makowy, na który przepis znajdziecie tutaj, i który jest jednym z moich ulubionych ciast, ale zawsze będę miała największy sentyment do właśnie tego tortu. Ciasto jest wilgotne, pyszne, a co najważniejsze, pewnie dla większości z Was, nie dodaje się do niego żadnego tłuszczu, mąki i proszku do pieczenia. Myślę, że w tych tysiącach kalorii, które będziemy zjadać w te Święta, takie ciasto, które nie zawiera tłuszczu i mąki, jest idealną propozycją do przygotowania. No i na dodatek jest to jedno z łatwiejszych ciast do zrobienia, jakie znam. 

Czytaj dalej »

Polędwiczki w sosie grzybowo-śmietanowym

Polędwiczki w sosie grzybowo-śmietanowym

Idealny przepis na zbliżające się święta Bożego Narodzenia. Dosłownie rozpływające się w ustach mięso, do tego kojarzące się nieodmiennie ze Świętami grzyby pełne cudownego aromatu i smaku. Przepis prosty, a do tego przepyszny. Koniecznie spróbujcie. Moja rada sosy na bazie śmietany mają to do siebie, że najlepsze są wtedy, kiedy podawane są świeże, od razu po przyrządzeniu. Po ostygnięciu sos dość mocno gęstnieje. Jeżeli więc mięso planujecie zrobić wcześniej, to proponuję przygotować wszystko, ale śmietanę dodać do mięsa przed samym podaniem. Mięso z dodatkiem grzybów i cebuli podgrzać w garnku i wtedy dodać śmietanę i doprawić. Podawać. Pychota. :-)

Czytaj dalej »

Sałatka z kurczakiem, granatem i serem pleśniowym

Sałatka z kurczakiem, granatem i serem pleśniowym

Za oknem ciemno i coraz bardziej zimno, więc postanowiłam przywołać trochę lata na talerzu. Sałatka jest kolorowa, zieleń sałaty niesamowicie komponuje się z pięknymi, czerwonymi pestkami granatu. Uczta dla oczu na talerzu, a przy okazji same pyszności. Dla tych, co nie lubią sera pleśniowego, można go zastąpić startym w szerokie paski serem parmezan. Będziecie zachwyceni. 

Składniki (na 4 porcje):

Czytaj dalej »

Klopsiki z wędzonej makreli i ziemniaków

Klopsiki z wędzonej makreli i ziemniaków

Danie to zrobiłam zainspirowana opowieściami mojej siostry o przepysznych klopsikach z wędzonej ryby, które kupiła w pobliskim sklepie. Na początku podeszłam trochę nieufnie do ich zrobienia, bo dodanie wędzonej ryby do ziemniaków i usmażenie tego w postaci klopsików wydawało mi się trochę dziwne, chociaż samą wędzoną rybę uwielbiam. No i okazało się, że moje obawy były zupełnie nieuzasadnione. Jeżeli lubicie wędzoną rybę, to na pewno będą Wam smakować. Myślę, że można użyć też innej ryby moja siostra jadła z wędzonym dorszem, a ja zrobiłam z makrelą. Obie wersje pycha. Do tego przepisu będę wracać wiele razy. 

Czytaj dalej »

Boczniaki z papryką z dodatkiem oregano i bazylii

Boczniaki z papryką z dodatkiem oregano i bazylii

Jeżeli jeszcze nie jedliście boczniaków, to koniecznie musicie je spróbować. Dostępne bez problemu w większych sklepach i do dostania już w przyzwoitej cenie. Można je przyrządzać na wiele sposobów, np. przygotowywać i smażyć jak kotlety schabowe czy też w formie takiego leczo, który to przepis Wam dzisiaj prezentuję. Zapiszcie do wypróbowania. :-)

Czytaj dalej »

Bakłażany faszerowane mięsem mielonym

Bakłażany faszerowane mięsem mielonym

Uwielbiam bakłażany. Faszerowanymi bakłażanami mogłabym się zajadać cały czas. Zawsze się zastanawiam, co darzę większą miłością – cukinię czy bakłażana. I nadal nie znajduję na to pytanie odpowiedzi. ;-) Kiedy więc zobaczyłam ostatnio w sklepie bakłażany w jakiejś śmiesznie niskiej cenie, to nie mogłam się powstrzymać i już po chwili siedziały sobie w moim koszyku. Zauważyliście, jakie one są piękne? Chyba żadne warzywo nie ma tak pięknego koloru jak bakłażan, zwłaszcza, jeżeli przyjrzycie mu się z bliska. W każdym razie zachęcam do wypróbowania tego przepisu. I nie zapomnijcie dodać do farszu szczypty cynamonu, bo to on nadaje tutaj niepowtarzalny smak i aromat. 

Czytaj dalej »

Pierogi z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Pierogi z kurczakiem i suszonymi pomidorami

To ciasto na pierogi jest przepyszne, musicie koniecznie spróbować. Mięciutkie po ugotowaniu, idealnie się wyrabia i rozwałkowuje. Bardzo polecam. No i do tego soczysty farsz z kurczaka z dodatkiem suszonych pomidorów. Dla mnie niebo w gębie. :-)

Składniki (na ok. 30 pierogów):

Czytaj dalej »

Brukselka zapiekana w sosie serowo-beszamelowym

Brukselka zapiekana w sosie serowo-beszamelowym

No i w końcu wróciłam po długiej walce z popsutym komputerem. :-) Trochę czasu mi to zajęło, ale mam nadzieję, że teraz wszystko wróci do normy. Jak mija Wam długi weekend? U mnie dość intensywnie. Jak zwykle gotowanie, robienie zdjęć, ale też szycie lalek, w które ostatnio bardzo się wciągnęłam. W piątek zakupiłam nowe materiały głównie w kolorze czerwonym, co oznacza, że zaczynam już szycie ozdób i maskotek na zbliżające się Święta. Tak, wiem, że to trochę za wcześnie, ale część z nich będzie przeznaczonych na prezenty, a ja zawsze wolę zrobić je wcześniej, żeby później cieszyć się tylko atmosferą świąteczną, a nie spędzać czas w zatłoczonych sklepach.

A wczoraj na obiad przygotowałam zapiekaną brukselkę w sosie serowo-beszamelowym. Jeżeli lubicie to warzywo, to na pewno w takiej wersji Wam się spodoba. Danie jest sycące, więc ja do tego podałam tylko delikatne kotleciki z kurczaka. I było pyszne :)

Czytaj dalej »

Kurczak z ciecierzycą i pomidorami

Kurczak z ciecierzycą i pomidorami

Danie zrobiłam zainspirowana potrawą, jaką widziałam niedawno w wegetariańskiej restauracji, w której jadłam skądinąd pyszne jedzenie. I tak powstała moja mięsna wersja tego dania przyrządzonego na styl marokański – z cynamonem i podawana z kaszą kuskus. Jeżeli nie jedliście jeszcze ciecierzycy, to naprawdę warto spróbować. Jest naprawdę pyszna, ma lekko orzechowy posmak. No i pełno w niej wartości odżywczych, takich jak: duża ilość białka, żelaza, fosforu czy cynku. 

Czytaj dalej »

Zupa z dyni z mleczkiem kokosowym i kurczakiem

Zupa z dyni z mleczkiem kokosowym i kurczakiem

Aromatyczna i rozgrzewająca zupa z dyni z dodatkiem mleczka kokosowego i kurczaka. Kremowa, pięknie żółta i absolutnie pyszna. Szczególnie polecam osobom, które nieufnie podchodzą do dyni. Na pewno się w niej zakochacie. :-) Zupa jest dość ostra, ale tak akurat – przyjemnie rozgrzewająca podczas chłodnych dni. 

Czytaj dalej »