Czy może być coś lepszego w zimne dni niż rozgrzewająca, aromatyczna zupa w pięknym pomarańczowym kolorze? Jeżeli lubicie paprykę, to ta zupa jest absolutnie dla Was. Dla mnie jest przepyszna. Mogłabym jeść codziennie, zwłaszcza kiedy za oknem pogoda bardziej zimowa niż jesienna. Koniecznie wypróbujcie!
Przepyszne klopsiki z kaszy jaglanej zapiekane w sosie pomidorowym. Mogą być samodzielnym posiłkiem lub podawane jako dodatek do mięs lub ryb. Koniecznie posypcie na końcu grubo parmezanem, pietruszką i bazylią. Klopsików wychodzi bardzo dużo. Jeżeli ktoś lubi dużo sosu pomidorowego, to można przygotować klopsiki z połowy porcji, a sos przygotować w całości według przepisu.
Składniki:
Sernik nie jest bardzo słodki, za to jest mocno czekoladowy, z ciekawym dodatkiem słonego sosu karmelowego. Jak to określiła moja sąsiadka: „Sernik petarda! Pyszny, idealnie czekoladowy”. :-) Jeżeli wolicie bardziej słodkie wypieki, to możecie zwiększyć ilość dodanego do masy cukru, chociaż ja i tak już go zwiększyłam w porównaniu z oryginalnym przepisem.
Lato mija mi tak szybko, że zanim się zorientowałam, okazało się, że ostatni wpis zamieściłam w czerwcu. Tyle miałam pomysłów na dania z sezonowymi produktami, tyle ich w rzeczywistości gotowałam, ale zabrakło mi czasu na robienie zdjęć. Za to dzisiaj proponuję Wam ekspresowe danie, bezmięsne, które w ostatnim czasie już kilka razy gościło na naszym stole. Zapewniam, że smakuje lepiej niż wygląda. ;-)
Idealny deser na upały, do przygotowania którego możemy wykorzystać sezonowe owoce – teraz truskawki, a później można do niego użyć malin. Przygotowanie go to dosłownie chwila. Najwięcej czas zajmuje mrożenie deseru w zamrażalce. I trzeba pamiętać o tym, żeby przełożyć go do lodówki na godzinę przed podaniem, ponieważ po wyjęciu z zamrażalnika jest bardzo twardy. Na koniec posypujemy deser pokruszonymi gotowymi bezami i dekorujemy świeżymi truskawkami. Smacznego! :-)
Dla mnie wiosna to długo wyczekiwana pora roku. Warzywa i owoce na straganach aż się proszą, żeby je kupić. I zazwyczaj długo nie daję się im namawiać. Jednym z moich ulubionych wiosennych warzyw jest młoda kapusta – robię ją jako dodatek do obiadu na słodko-kwaśno albo w postaci bigosu, albo też jako nadzienie do naleśników w połączeniu z boczkiem. Przepysznie smakują z naleśnikami pomidorowymi. Do tradycyjnego przepisu na naleśniki dodaje się po prostu koncentrat pomidorowy. Ciasto naleśnikowe przyrządzone w ten sposób można wykorzystać z wieloma innymi nadzieniami wytrawnymi. Spieszcie się z wypróbowaniem tego przepisu póki młoda kapusta jest jeszcze dostępna.
W końcu nadszedł długo wyczekiwany przeze mnie sezon na świeże warzywa i owoce. Między innymi na rabarbar, który zawsze kojarzy mi się z dzieciństwem, kiedy zajadałam się nim, obficie mocząc go w cukrze. Kwaskowy smak rabarbaru idealnie komponuje się ze słodką masą budyniową. Samo ciasto nie jest bardzo słodkie. Jego słodycz reguluje się miodem, którym polewa się je przed podaniem oraz cukrem pudrem, którym oprósza się całe ciasto. Można je piec w okrągłej formie na tartę lub w tortownicy. Forma powinna mieć co najmniej 4 cm wysokości, żeby zmieściło się całe ciasto i masa. Idealne ciasto wiosenne.
Idealne danie na zbliżające się święta Wielkanocne, ale nie tylko! Przypieczona apetycznie kiełbasa w połączeniu ze słodko-kwaśną kapustą. Mnie to danie urzekło od pierwszego kęsa. A do tego – co nie jest bez znaczenia – przygotowuje się wręcz błyskawicznie (nie licząc czasu pieczenia w piekarniku). Jeżeli nie macie czasu na gotowanie, a jednocześnie chcecie, żeby Waszym jedzeniem zachwycali się domownicy i goście, to przygotujcie koniecznie to danie. Musi być jednak spełnionych kilka warunków. Kiełbasa musi być surowa i naprawdę dobrej jakości, a kapusta musi być kiszona, a nie kwaszona. Jeżeli będziecie postępowali dokładnie zgodnie z przepisem (np. w kwestii parzenia surowej kiełbasy), to wyjdzie Wam danie obłędnie pyszne.
W domu nadal staram się ograniczać spożywanie mięsa na obiad i okazuje się, że nie jest to nawet takie trudne. W zeszłym tygodniu przez 5 dni jedliśmy obiady bezmięsne, co dla mnie – osoby, która uwielbia mięso – było nie lada wyzwaniem. Ale dało się i było pysznie. :-) A przepis jest prosty i szybki – kilka zdrowych składników, a efekt bardzo dobry. Leczo smakowało nawet mojemu tacie, który z nieufnością podchodzi do wszelkich „nowości”. ;-)
Ciasto jest według mnie prze-py-szne. Mocno orzechowe, mocno bananowe z niesamowitym sosem karmelowym, który na pewno będę wykorzystywać jeszcze do innych ciast, deserów czy lodów. A z okazji Dnia Świętego Patryka można dodatkowo wzbogacić sos karmelowy pysznym likierem Baileys. Ale nawet bez tego likieru całość smakuje nieziemsko. Dobry sposób na wykorzystanie zalegających orzechów, które zostały nam po świętach. Samo ciasto jest mało słodkie, dopiero sos karmelowy cudownie uzupełnia słodkość tego ciasta. Koniecznie musicie wypróbować.
