ciasto ze śliwkami i kruszonką
środa, 27 października 2021

Ciasto ze śliwkami i kruszonką

ciasto ze śliwkami i kruszonką

Jeżeli lubicie szybkie, nieskomplikowane ciasta, idealnie nadające się do kawy, to ten przepis jest właśnie dla Was. Najważniejsze, o czym trzeba pamiętać, to że ciasto nie może być pieczone zbyt długo, ponieważ zrobi się suche i efekt nie będzie już taki dobry. Sprawdzenie stopnia upieczenia patyczkiem tez nie jest do końca miarodajne, ponieważ patyczek będzie zawsze wilgotny ze względu na mokre śliwki. Ciasto powinno się piec ok. godziny. 70 minut to absolutne maksimum dla piekarników, które słabo grzeją. Ciasto pięknie wyrasta i pachnie masłem podczas pieczenia.  

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
poniedziałek, 11 października 2021

Kanapka na ciepło z awokado, jajkiem i rzodkiewką

To nie jest zwykła kanapka – to kanapka marzenie. Wygląda niepozornie, a smakuje nieziemsko. Odkąd odkryłam to połączenie, to jem tę kanapkę dosłownie 5 razy w tygodniu. I nadal mi się nie znudziła. Przygotowuje się ją naprawdę szybko. Jem ją zawsze przed pójściem do pracy, wcześnie rano, kiedy każda minuta jest cenna, więc naprawdę wiem, o czym mówię i nie przesadzam, że jej przygotowanie nie wymaga wiele zachodu. Najlepiej smakuje na ciepło, z chrupiącym chlebem i lekko rozlewającym się żółtkiem jajka. 

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
wtorek, 5 października 2021

Zupa marchewkowa z mleczkiem kokosowym

Prosta i szybka w przygotowaniu zupa marchewkowa. Dodatek grzanki z serem haloumi sprawia, że nie powstydziłaby się jej żadna dobra restauracja. Zupa idealna na jesienne popołudnia i wieczory – kremowa, aromatyczna i rozgrzewająca. 

Składniki (na 4 porcje):

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
poniedziałek, 19 października 2020

Hummus

Wiele razy przymierzałam się do przygotowania hummusu, chcąc urozmaicić nudne kanapki z serem i szynką, ale dopiero niedawno kupiłam pastę tahini (bez problemu dostępną w większych sklepach) i w końcu zaczęłam go robić. I oto w końcu na stronie on – hummus we własnej osobie! :-) Przygotowanie go zajmuje chwilę (nie licząc czasu namaczania i gotowania ciecierzycy lub tym bardziej chwilę, jeżeli używamy ciecierzycy z puszki). I jest świetnym uzupełnieniem i wzbogaceniem codziennych kanapek. Hummus idealnie nadaje się też na wszelkiego rodzaju imprezy. Można go podawać ze świeżym pieczywem, czy warzywami pokrojonymi w słupki. Pamiętajcie, żeby wierzch hummusu, po przełożeniu do miseczki, polać oliwą. 

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
wtorek, 29 września 2020

Zapiekanka makaronowa z serem cheddar

Bardzo sycąca potrawa. Idealny dodatek do mięsa czy ryby, ale wspaniale smakuje też jako samodzielne danie. Można podać wtedy z sałatą. Pamiętajcie, że sos serowy musi być dobrze przyprawiony, bo wymieszany z makaronem trochę straci jeszcze na swojej wyrazistości. Nie bójcie się więc doprawiać, ale też z umiarem, żeby nie przesadzić. Mój ulubiony cheddar to ten długo dojrzewający, ponieważ smak ma mocniejszy, bardziej wyrazisty. Danie idealne na chłodne popołudnia i wieczory.

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
środa, 23 września 2020

Zupa pieczarkowa

Zupa ekspresowa. Kilka składników, a efekt zaskakująco dobry. Taki fast food w wersji domowej. :-) Idealna zupa na zbliżające się chłodne dni. Rozgrzewa, poprawia humor. I nie trzeba spędzać na jej przygotowaniu zbyt wiele czasu. Pamiętajcie, żeby użyć domowej roboty bulionu drobiowego, odradzam stosowanie bulionu w kostce. Dobrej jakości bulion jest tutaj naprawdę podstawą. Ja po prostu gotuję zawsze rosół i używam go jako bazy do innych zup m.in. tej pieczarkowej.

Składniki:

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
niedziela, 10 maja 2020

Ciasteczka czekoladowe Franklina

Każdy, kto ma dzieci, zna pewnie książki Franklina na pamięć. My mamy wszystkie części i każdą z nich czytałam już kilkadziesiąt razy. Jedną z najczęściej czytanych książek jest „Franklin i ciasteczka”. Za każdym razem, kiedy ją czytałam, obiecywałam sobie, że w końcu sprawdzę, czy ten przepis jest rzeczywiście dobry i czy ciasteczka wychodzą. I ku mojemu zdziwieniu są bardzo dobre. W oryginalnym przepisie miarą są filiżanki, ale ja przeliczyłam je na gramy. Jako pojemność filiżanki przyjęłam 170 ml. Nie miałam czekoladowych chrupek, ale użyłam posiekanej czekolady. Radzę upiec ciastka z gorzką czekoladą, bo ciastka są już i tak wystarczająco słodkie. Ciasteczka są bardzo dobre, szybkie w przygotowaniu i znikają co najmniej tak szybko jak się je piecze – jak u Franklina. ;-)

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
niedziela, 3 maja 2020

Ciasto migdałowe z rabarbarem

I znowu nadszedł – w tym roku zupełnie inny niż w poprzednich latach, ale nadal najbardziej zachwycający ze wszystkich miesięcy – maj. A jeżeli maj, to nieodmiennie rabarbar, który pojawił się już w sklepach i aż się prosi, żeby go kupić i upiec z niego coś pysznego. To ciasto jest idealne do popołudniowej kawy – wilgotne, lekko kwaskowe, z migdałową nutą. Ciasto na drugi dzień robi się jeszcze bardziej wilgotne i też trochę mniej kwaskowe. Już nie mogę się doczekać, kiedy wypróbuję je ze świeżymi truskawkami.

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
poniedziałek, 27 kwietnia 2020

Sałatka warstwowa z szynką i ananasem

Wpis miał trafić na stronę przed świętami Wielkanocnymi, ale jakoś nie miałam, pewnie jak większość z Was, nastroju. Te święta spędzałam pierwszy raz w życiu bez moich rodziców i siostry, więc były dla mnie smutne. A sama sałatka nie wymaga wielu przygotowań i jest naprawdę smaczna. Jeżeli nie lubicie sałatek warstwowych, to bez problemu możecie ją wymieszać i przełożyć do miseczki już wymieszaną. Jeżeli wzbraniacie się przed dodawanie soli, to dobra wiadomość jest taka, że nie trzeba jej nawet niczym doprawiać, chociaż ja jednak wolę doprawić ją chociaż odrobiną soli i pieprzu (warstwę z jajkami).

Składniki (na miseczkę o średnicy 19 cm, wysokość 8 cm):

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
poniedziałek, 20 kwietnia 2020

Makaron z zielonymi szparagami i szpinakiem

Proste, bezmięsne danie, a do tego tak dobre, że aż palce lizać. Zielone szparagi już można znaleźć w sklepach i są już w całkiem przystępnej cenie. A niedługo rozpocznie się już prawdziwy sezon na szparagi, więc warto już teraz przygotować się i poszukać sprawdzonych przepisów. 

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj