Karkówka po cygańsku

Karkówka po cygańsku

Uwielbiam takie szybkie dania, które jeszcze do tego tak dobrze smakują. Największa trudność w przygotowaniu  polega na podsmażeniu mięsa. Później trzeba tylko pokroić surowe warzywa, zalać zimnym sosem, wstawić do piekarnika, a potem to już tylko wyjąć gotowe danie. :-) Mięsa wychodzi bardzo dużo, więc można przygotować karkówkę po cygańsku z połowy składników. Świetnie nadaje się na imprezy przetestowałam to osobiście. Nie spędzimy dużo czasu w kuchni, a efekt na pewno zaskoczy gości. 

Czytaj dalej »

Sałatka z pieczonymi burakami i serem feta

W miniony piątek obchodziłam 5-lecie prowadzenia bloga. :-) Niby sporo czasu, ale czasami mam wrażenie, że trwa to już o wiele dłużej, może dlatego że sama przygoda z gotowaniem trwa już wiele lat. Pamiętam, że jako mała dziewczynka spotykałam się z moją przyjaciółką Karoliną, z którą mieszkałyśmy w tej samej kamienicy, i uczyłyśmy się piec ciasta i gotować. Nie zawsze wszystko wychodziło, czasami babki zebry były krzywe albo wylewały się z foremki, ale zabawa była świetna i wspominam to miło do teraz. A dzisiaj proponuję Wam przepis na sałatkę typowo jesienną, z pieczonymi, aromatycznymi burakami. Za przepis i pozwolenie na opublikowanie dziękuję Karolinie tej samej, z którą przed wielu laty rozpoczynałam swoją przygodę z gotowaniem. :-) Jeżeli jesteście maniakami buraków tak jak ja, to musicie koniecznie ją wypróbować. Prosta w przygotowaniu, ma niewiele składników, a smakuje tak, że mogłabym zjeść takiej sałatki całą miskę od razu. Wszystko zależy oczywiście od preferencji. Na przykład mój M. bez żalu pozwala mi zjeść całą sałatkę, ale jemu buraki są obojętne i nie wzbudzają w nim takich uczuć jak we mnie. A to tylko działa na moją korzyść. Mam wszystko dla siebie. ;-) Przygotowywałam też tę sałatkę z pęczakiem albo kaszą bulgur, ale jednak taka wersja bez kaszy bardziej mi odpowiada. 

Składniki:

Czytaj dalej »

Sernik z truskawkami

Sernik z truskawkami

Wszyscy, którzy mnie dobrze znają, wiedzą, że o wiele bardziej wolę konkretne jedzenie niż słodkie, ale dla sernika zawsze robię wyjątek.  A zwłaszcza dla sernika, który na samej górze ma dużą ilość świeżych truskawek. :-) Nie tylko pięknie wygląda, ale smakuje tak, że znika w dosłownie kilka chwil. Sernik jest pięknie równy i gładki dzięki temu, że jest pieczony w kąpieli wodnej. Koniecznie wypróbujcie, zanim skończy się sezon na te pyszne owoce. Równie dobrze smakuje z malinami.

Czytaj dalej »

Strogonow grzybowy (z boczniakami i pieczarkami)

Strogonow grzybowy (z boczniakami i pieczarkami)

Strogonow w wersji bezmięsnej idealne i lekkie danie na ciepłe dni. Proste składniki, które bez problemu powinniście dostać w sklepie. A do tego danie szybko się przyrządza. Idealnie pasuje z ryżem, kaszą czy też z chlebem. Danie można na koniec posypać posiekaną zieloną pietruszką lub szalotką. Jeżeli lubicie boczniaki, to koniecznie wypróbujcie je też w wersji leczo przepis znajdziecie tutaj.

Czytaj dalej »

Makaron z zielonymi szparagami i kurczakiem w sosie śmietanowym z gorgonzolą

Makaron z zielonymi szparagami i kurczakiem w sosie śmietanowym z gorgonzolą

Sezon na szparagi już się rozpoczął, warto więc skorzystać z tego krótkiego czasu, kiedy możemy się cieszyć ich niesamowitym smakiem. Dzisiaj proponuję Wam szybkie danie z prostych składników zielone szparagi, kurczak, do tego aromatyczny ser gorgonzola i śmietanka. Dla mnie pycha. Spróbujcie. :-)

Czytaj dalej »

Sałata z parmezanem

Sałata z parmezanem

Przepis dostałam już kilka lat temu od mojej siostry (która twierdzi, że nie lubi gotować, ale moim zdaniem gotuje bardzo bardzo dobrze) i od tej pory jest to najczęściej pojawiający się u nas dodatek warzywny do obiadu. Mój M. powiedział, że powinnam ten przepis opatentować. Nie zrobię tego z prostego powodu, że przepis nie jest mój ;-) ale chętnie podzielę się z Wami przepisem na tę cudownie prostą i przepyszną sałatę. Wiem, że część z Was bardzo lubi zmieniać od razu przepisy, ale błagam, chociaż za pierwszym razem nic w nim nie zmieniajcie. Każdy składnik jest w nim ważny. W oryginalnej wersji użyta była sama rukola, ale nie każdy lubi jej ostry smak (chociaż ja osobiście uwielbiam), więc zazwyczaj używam mieszanki sałat. Parmezan często zastępuję tańszym, ale równie dobrym serem Dziugas albo Stary Olęder.

Czytaj dalej »

Ciasto czekoladowe z Bailey’s

Ciasto czekoladowe z Bailey's

Ciasto jest ciężkie, wilgotne, bardzo czekoladowe, z pyszną polewą o smaku Bailey’s. Gorzka czekolada sprawia, że nie jest bardzo słodkie. Jak dla mnie idealne ciasto do kawy. No i oczywiście najlepsze ciasto do świętowania Dnia św. Patryka. Im więcej dodatku irlandzkiego likieru, tym lepiej. A w tym cieście jest go naprawdę dużo. :-)

Czytaj dalej »

Kuskus z kurczakiem i suszonymi owocami

Kuskus z kurczakiem i suszonymi owocami

Czasami warto czytać opakowania. :-) Przepis znalazłam na torebce od mielonej kurkumy i danie okazało się tak pyszne, że jedliśmy je już kilka razy w przeciągu ostatniego miesiąca. A do tego przygotowanie zajmuje mało czasu i jest bardzo proste. Zdecydowanie na stałe wpisuję do naszego menu. A Wam radzę koniecznie wypróbować. W oryginalnym przepisie do potrawy dodana jest też łyżka posiekanych liści kolendry, ale ja akurat za nią nie przepadam, więc nie dodałam.

Czytaj dalej »

Naleśniki ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem feta

 Naleśniki ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem feta

Uwielbiam naleśniki z wytrawnym nadzieniem. A same naleśniki lubię za to, że można je podawać na tysiące sposobów na słodko (chociaż nie jest to mój ulubiony sposób jedzenia naleśników) i na słono jeżeli chodzi o ten farsz, to ogranicza nas tylko nasza wyobraźnia. Tym razem przygotowałam naleśniki ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem feta, żeby kolejny raz się przekonać, że lata, kiedy nie jadłam szpinaku, to lata stracone. :-) 

Czytaj dalej »

Aromatyczne ciasto pomarańczowo-migdałowe

Aromatyczne ciasto pomarańczowo-migdałowe

W tym roku niestety udało mi się opublikować tylko jeden przepis świąteczny, ale zapraszam Was do przejrzenia przepisów bożonarodzeniowych, które są już od dawna na mojej stronie. A to ciasto jest wręcz idealne na święta Bożego Narodzenia. Pięknie pachnie pomarańczami i migdałami. I jest to kolejne ciasto, które przyrządza się bardzo szybko. Najdłużej zajmuje ugotowanie pomarańczy. Właśnie czy kiedykolwiek w życiu gotowaliście pomarańczę? :-)

Czytaj dalej »